2017年07月14日

ホヤ


ホヤ

何度食べても美味しいホヤ。

やっぱり日本酒で。

日本酒



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2017年07月13日

本竈@仙台駅


利府の人気ラーメン店「本竈」の支店が仙台駅に出来ました。

本竈@仙台駅


こちらは塩ラーメン。美味しいです。

本竈@仙台駅


店のイチオシはワンタン麺ですが、この日は量を控えめにということで・・・




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2017年07月12日

夕焼け


夕焼けなのですが、、、

夕焼け


まるでサンピラーのように、一筋の光が空へ。

夕焼け



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2017年07月11日

酸辣湯あんかけ


酸辣湯あんかけ

ホームパーティー料理、その2は「酸辣湯」。

酸辣湯(サンラータン)は、字の通り、すっぱくて辛いスープで、よくあるのは、豚肉や豆腐やキノコが入っていますが、、
私は魚が好きなので、、、

・マグロやサーモンを角切りにする(冷凍モノなど、安いのでよい)
・軽く塩コショウ
・片栗粉をはたいて揚げる
要するに竜田揚げです。

これを深皿にとっておいて、次はスープを作ります

・生姜(好きなだけ)、にんにく(1かけ)を刻んで油で軽くいためて香りを出す
・水(300ml)、醤油(大1〜2)、酢(大2)、酒(大1)、ガラスープ(大1)、ゴマ油(大1)、唐辛子(好きなだけ)を入れる
・沸騰したら弱火にし、5分煮込んで辛みを出す
・いちど火を止めて、水溶き片栗粉を投入
・再度火にかけて、強めにしっかりとしたトロミをつける
…すっぱ辛いあんかけを作るわけです。

このあんかけを揚げた魚にかけて出来上がり!
スープというより、とろっとした酢っぱ辛いアンを絡めて食べるっていう感じ。

なお、調味料の量は目安ですので、お好みで加減してください。



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2017年07月10日

チリコンカン


たまに友人宅でホームパーティーみたいなことをやるのですが、たいていは料理担当。

それで、先日作ったのは「チリコンカン」。
ただし、子供もいたので辛み抜き。(チリじゃない?)
さらには、豆が大豆 (^^;
…友人宅に「乾燥大豆が余っている」とのことだったので。。。


チリコンカン


前の晩から大豆を水につけておいて、圧力鍋で煮て柔らかくなったら、いちど水をきって、、
玉ねぎ炒めて、挽肉炒めて、豆とトマト缶を投入。
コンソメ入れて、塩コショウ砂糖で味付け。ケチャップ入れてもよいですね。
30分くらい煮込んで出来上がり!

今回は乾燥大豆を2カップ、トマト缶を2缶、コンソメキューブ1個、その他の調味料は味を見ながら適当に。



で、豆をいれなければ、、、普通のミートソースです、はい。
(こちらは、以前自宅で作ったもの)

ミートソース




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2017年07月09日

タイフェス


載せるのを、すっかり忘れていました、、、
6月中旬に、仙台市内の市民広場でタイフェスティバルが開催されていました。

ムエタイ


こちらはムエタイの実演。
型をみせる感じで、本気の勝負ではなかったですが、それでも迫力ありました。

ムエタイ


おぉ、ドリアンが山積み!

ドリアン


一つ食べてみましたが、、、言われるほど臭くはなく、美味しかったです。

ドリアン


マプラーウ???
調べてみたら、、ココヤシのことなのですね。

マプラーウ



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2017年07月08日

ブラックニッカハイボール


ブラックニッカハイボール

最近、営業に力が入っているようですね、ブラックニッカハイボール。


角・ジムビーム・ブラックニッカの3つ巴の戦い。



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2017年07月07日

夏の魚


夏ですね。
スズキですね。

スズキ

奥の3切れは背側の身、手間の2切れは腹側の身。

どちらも美味しいですが、、食べ比べてみたら、、背側がよりあっさりしていて気に入りました。


こちらは平目。もちろん美味しいですが、夏に食べるならスズキかな。

平目



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2017年07月06日

ビアガーデン


10年ぶりくらいかな? ビアガーデンに行きました (^^)

ビアガーデン


料理はバイキングで、まぁそこそこではありますが、やっぱり屋上で飲むのは爽快ですね〜

ビアガーデン


そうこうしているうちに陽が傾き、、、こんな夕焼けを見ながら飲むのも最高!

ビアガーデンからの夕焼け



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2017年07月05日

謎の雲


蛇の横顔?

ほんの1分程度でした、この雲が見られたのは。


( ゜Д゜)な雲



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