2006年06月02日

アスパラ

今年も送られてきた春の味覚!
毎年この季節になると、北海道の親戚が送ってくれるのです。
ゆうぱっくアスパラ

茹でる前。綺麗で太さの揃った凛々しいやつら。
茹でる前のアスパラ

茹でた後。鮮やかな色に変身。
茹でた後のアスパラ

茹でても炒めても美味しく、その爽やかな香りに春を感じます(^^)。
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2006年05月17日

千枚漬け

千枚漬け

昨年、京都へ行ったときの土産に買った品。


何にしようか迷ったのですが、定番の千枚漬けにしました。

# 千枚漬け:カブを薄く切って漬け込んだもの


しば漬けも捨てがたく、だいぶ悩みました (^^;
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2006年03月11日

でこぽん

でこぽん

デコポンは長崎生まれの熊本育ち。
(長崎の果樹試験場で品種改良され、当初は熊本で栽培された)
品種名は「不知火(しらぬい)」だそうです。

剥きやすい皮と、瑞々しくて濃厚な甘さが最高です。

これらは大分のトキハ百貨店で購入。

デコポンといえば出っ張った頭が特徴ですが、それにしても出っ張りすぎ…
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2006年02月24日

インカのめざめ

インカのめざめ
こないだ買った、謎のジャガイモ。
それは「インカのめざめ」

ふかして皮をむいてみると…
インカのめざめ
おぉ、黄色い!

割ってみると…
インカのめざめ
中はこの通り、黄色です。

味は…甘くて栗に近いです。
これがジャガイモだとは思えない味。

でも、価格が普通のジャガイモの数倍するせいか、それ以来見かけません。。。

【折笠農場限定 インカのめざめ 約1kg】インカのめざめ
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2006年01月22日

焼き芋

1月20日に書いた作並温泉の宿で、夕食はバイキングだったわけですが、こんなものがありました。

超ミニ焼き芋です。
焼き芋

大きさを示すために、割り箸と一緒に写して見ました。
超ミニミニ

もちろん、この大きさの芋が収穫されたってわけではなく、加工品ではあります(^^;
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2006年01月12日

オレンジカリフラワー

オレンジカリフラワー
オレンジ色のカリフラワーを発見。

味は… 普通のカリフラワーと大差ないですが、少しだけ果物っぽい感じがしたような?

# 見た目で錯覚しているのかも (^^;
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2006年01月08日

紅玉のジャム

紅玉ジャム
こないだ、知人から頂いたジャム。

ジャムやコンポートといった火を通すものには、紅玉のような酸味のあるリンゴが合うと思う。

とろりとしたジャム
このジャム、実の固形感が残っていて、実に美味しかったです。

ジャムはペースト状より固形感のあるほうが好き(^^)
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2005年11月19日

イチジク

イチジク
こないだ行った蕎麦屋の横に小さな畑があり、イチジクの実が鈴なりでした。

…よく考えたら、私はイチジクを食べたことが無い!

こんど食べねば。
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もも

ももジュース
コンビニで買った「ももジュース」

加糖ではありますが、果汁100%です。
桃好きには堪えられません (^^)
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2005年11月18日

落花生

落花生
先日、会社の先輩からもらった落花生。
見た目は普通。

ところが、割ってみると…
黒い落花生
黒い!

黒い大豆なら知ってますが、黒いピーナッツってのは始めて。

薄皮をむけば普通のと同じ。味も普通に美味しいです。
中身は普通
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2005年11月15日

カリン

カリン
先日、ひょんなことからカリンを入手。

これをくれた おばあさんが言うには「砂糖に漬けて咳止めにしなさい」とのこと。

そこで、さっそく砂糖漬けに。
カリンの砂糖漬け
数日で、これくらい

昨日、火入れしました。(そうしないと醗酵してしまう)
カリンエキス
こんな感じで保存中です。

少しなめてみましたが、なんともいえない良い香りがして、いかにも効きそう(^^)
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2005年10月21日

メイヤーレモン

メイヤーレモン

ニュージーランド産のレモン。
酸味が柔らかく、そのままかじっても大丈夫。

これでレモン水を作って飲むと、口がサッパリします。

さくらの百貨店で買いました。
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2005年09月16日

プルーン

生のプルーン

さくらの百貨店の地下食品街をブラブラしていたら、
この果物が7個くらい入って「特価!」という札が付いていました。

でも、これが何の果物かわかりませんでした。
値段はついていても、果物の名前が書かれていないのです。

プラムに似ていますが、それにしては細長いし…

ばら売りの品があれば名前が書いてあるだろうと思って探したのですが、みつかりません。
どうやら最後の売れ残りをパッキングして特価品にしたようです。

そのとき近くに店員が来たので、何の果物か尋ねてみたところ「プルーン」だということがわかりました。

ほし葡萄みたいなプルーンなら見たことも食べたこともありますが、生のは初めて見ました。

それで、更に質問。

「どんな味ですか?」
店員「美味しいですよ」

(-_-; おいおい、答えになっていないぞ…

まぁ、店員があてにならないことはわかったので、何事も挑戦ということで買ってみました。

食べた感じはプラムに似ていますが、すこし渋みがあります。
渋いぶんだけ食べごたえがあるので、食後のデザートには1個で充分という感じ。

家族で3個ほど食べたあと、残りはコンポートにしました。

プルーンのコンポート

プレーンヨーグルトとあわせて食べると、激ウマです (^^)
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2005年09月13日

畑の恵み(3)

甘い葡萄
ブドウが熟して収穫の時期を迎えました。

毎年、放置状態なので見てくれはイマイチですが、けっこう甘くて美味しいです。

たいして大きくも無い家庭菜園ですが、いろいろ楽しめます(^^)
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2005年09月02日

四角いスイカ

四角いスイカ

アクリル板で出来た型にはめて作るらしいです。

これは、虎横の角にある高級果物店にあったのですが、
高級の名に恥じない価格ですね (^^;

味は謎。(^^;;
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2005年08月23日

畑の恵み(2)

トウキビ

果物のように甘いトウキビ。

枝豆

香り高い枝豆。

どちらも夏の楽しみ。やはり採りたては美味しいです。

枝豆スナック

こちらはコンビニの恵み(^^;

とりあえず枝豆

こんな感じでサクサクパリパリ。
塩味強め。ビールのつまみに最適。
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2005年08月18日

畑の恵み…スイカ

スイカ収穫

スイカできました〜(^^)

今年は豊作で、6個ほど収穫できました。
切ってみると…

瑞々しいスイカ

皮と身の境界線が少し曖昧ですが、色の濃さはGood。
味もなかなかのものです。(自画自賛)

この他に黄色いスイカもとれまして、赤より黄色の方が甘かったです。
来年は黄色だけにしようかな…
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2005年06月04日

アスパラ三昧

北海道から届いたアスパラ

そういや中華三昧って、まだ売られているのかな…

と、本題とは全く関係ないことから書き始めてしまいましたが、今日はアスパラの話。

昨夜、宅配便でアスパラが届きました。
北海道の親戚が送ってくれたものです。

アスパラ大好きな私は、もう嬉しくてたまりません。
さっそくゆがいていただきました。
そんなわけで、今日の晩御飯はアスパラ三昧でした。

茹るアスパラ

さて、アスパラの生え方は御存知ですか?
アスパラは多年草で、いちど植えると10年くらい収穫しつづけられます。

何も無い畑のあちこちからアスパラが生えてくるのを見ると春が来たことを実感します。
(私の田舎、家の隣がアスパラ畑だったので)

地上に生えてきて、ちょうどよい長さ・太さに伸びたところを収穫したのがグリーンアスパラ。

一方、畑に盛り土をして(高さ40cmくらいの畝をつくって)、アスパラの先端が地上に出る前に、
地下から伸びてきた兆候を掴み、靴べらみたいな道具で畝の中から収穫したのがホワイトアスパラ。
缶詰のものがポピュラーですね。

このホワイトアスパラ、収穫が少しでも遅れると地面に顔を出してしまい、先端が緑色に色づきます。
こうなると、「ホワイトアスパラとしての価値」はゼロになります。
こげパンみたいなものです(なんか違う)

最近は、生のホワイトアスパラも流通しているようですが、ごく限られたことのようで、近所のスーパーでは見たことがありません。

田舎にいたころは、先端が少し色づいてしまったものを隣家から毎日頂いており、あまり有難みがなかったのですが、今考えると、なんて贅沢な!(^^;、

   失って、初めて気が付いたんだ。
   君が僕にとって、どんなに大切なものだったか。
   君がどんなに貴重な存在だったか。


# 君 = 生のホワイトアスパラ


北海道のアスパラが食べたくなったひとは、通販でも変えます(^^)

グリーンアスパラ(900g)&ガーリックバターSET
北海道羊蹄山麓採れたてホワイトアスパラ続きを読む
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2005年01月11日

ヤーコン

ヤーコン

知り合いからヤーコンもらった。実家で作っているそうで。
最近話題らしい。

調べてみたら ヤーコンShopなんてのもあった。

早速、食してみる。
皮をむくと… うーんショリショリしていて梨みたい。
食べてみると… 食感も梨っぽい。ほのかに甘い。なかなか美味しい。

ふと、みやぎ生協のチラシを見ると、、なんだ、売っているではないか。(^^;
600gで298円。
posted by castle at 22:10| Comment(4) | TrackBack(0) | 果物・野菜

2004年12月20日

干柿

干柿

富山のおじさんが送ってくれた。

個包装されていたので、高級品らしい(^^;
やわすぎず、硬すぎず、絶品でした。

でも子供は食べない…
お菓子に慣れすぎたか?
posted by castle at 22:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物・野菜