2008年10月01日

天麩羅

野菜天麩羅

いつものさかな亭@文化横丁で、この日は豪華に天麩羅を頂きました (^^)

天麩羅のときはビールより日本酒がすすんでしまうのは私だけ〜?


こちらはお通し。ウニ豆腐だっけかな。
お通し




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2008年09月05日

巨大桃

川中島の白桃

先日、試しに1個だけ買ってみた巨大な桃。「川中島の白桃」
缶ビールと並べたので、その大きさが伝わりますでしょうか。


桃を綺麗にむくのは少し難しい。(私はペティナイフを使います)
川中島の白桃

ちょっとだけ皮が残ってしまいました。


これだけ大きいと、果肉もたっぷり。
水分たっぷり。爽やかな甘さ濃厚(なんか矛盾してる)


いやぁ、今まで食べた桃のなかで一番美味しかった!


でも、大きいだけあって値段もBig。
1個で500円近くしました (^^;



しかーし、上には上が。

楽天で検索してみたら、和歌山「あら川の桃 白鳳」というのがありました。
2キロ(大玉6個〜7個)で4000円!!


高いから美味しいってわけではないでしょうが、この値段にはびっくりです。



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2008年08月05日

夏の味覚

畑のゴーヤ

ここのところ暑い日が続いていますが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょう。

この暑さのおかげで、我が家の畑にゴーヤが実りました。
(でも今のところ1本だけなのよね…)


さっそく収穫。まずは縦に2つ割、種の部分をスプーンで取り去ります。
そして薄くスライス。緑色が鮮やか〜
カットしたゴーヤ


少し大目の油でシッカリ炒め、油を足して卵を入れ、ふんわり炒めて混ぜ合わせます。

醤油をジャー!っとまわしいれて全体を混ぜ、最後に削り節を投入。
ゴーヤチャンプルーの出来上がり〜
(たまたま冷蔵庫に豆腐が無かったので入っていない)
ゴーヤチャンプルー


我が家のゴーヤ、苦味がほどよく湯通しなどはしなくてもちょうどよい味でした。
疲れた胃も、この苦味でリフレッシュ!




収穫、その2.
トウキビ(とうもろこし)が良い具合になってきたので、茹でてオヤツに頂きました。
甘〜いトウキビ、とても美味しいです。
とうきび




収穫、その3
、、、、ってのはウソで、北海道から送られてきたメロンです。
夕張メロンではありませんが、赤肉の甘い甘いメロン。
食べる直前に冷やすのがGoodです。(冷やしすぎると甘みが薄れるので)
メロン




収穫、その4
、、、、ってのはウソで、北海道で食べてきたスイカです。
最近は出荷量も増え、道外でも見かけることが多い「でんすけスイカ」
普通のスイカと違うのは、皮の色合い。見ての通り褐色でツヤツヤしてます。
でんすけスイカ


球も大きめで30cm以上もあり、このサイズだと地元で買っても5千円以上はします。
でんすけスイカ


皮が厚いので日持ちがよく、また、実の部分の歯応えがシャクシャクしていて最高。



以上、夏の味覚でした。




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2008年08月02日

枝豆収穫

枝豆とトウキビ

我が家の菜園、ちょうど1週間前から枝豆の収穫時期に入りました。
ついでに、まだ少し早いトウキビ(とうもろこし)も少し収穫。




沢山とれた枝豆を塩茹でしたもの。
そのまま食べても美味しいですが、この日はカレーにもトッピング。
いつものカレーが「夏カレー」に早変わり〜
枝豆カレー



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2008年07月19日

ブルーベリー

ブルーベリー

いやぁ、今日は暑いですねぇ。
日中に草取りしたら倒れそうになりました。

で、今年もブルーベリーが収穫出来ました。


ブルーベリー

木は1本ですが、実りはこの10倍くらいあります。
熟したものから順次収穫 (^^)




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2008年06月23日

初夏の味覚

紀州南高梅

タイトル「初夏の味覚」といっても、梅は今すぐ食べるものではありませんが…
昨日、紀州南高梅で梅干を仕込みました。
毎年作っていますが、今年の梅は大きかった。

5kgで125個=25/kg、これは過去10年間で最大です。
(今までの最大は2000年の29個/kgだった)

紀州南高梅



梅干作りが終った後、お裾分けで頂いたサクランボを頂きました (^^)
これは初夏の味覚ですね。
美味しかった〜
山形さくらんぼ


…うちも来週末にサクランボ狩りへ行きます (^^)




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2008年06月16日

生春巻き

生春巻き

仙台市内の藤崎デパートで開催されている「アジアフェア」でテイクアウトできる「生春巻き」です。

具はエビ+野菜ですが、野菜がとても多くサラダ感覚でシャクシャクいただけます。

自宅で作るのも楽しそうです (^^)




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2008年06月03日

日本一辛い一味

日本一辛い唐辛子

京都物産展で購入。
日本一辛い一味(唐辛子)だそうです。



このように、色は黄色味がかっています。

日本一辛い唐辛子


で、実際になめてみると、、、、伊達に日本一を称しているわけではありませんでした。
本当に辛いです!




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2008年05月19日

イチゴ狩り@亘理

大粒のとちおとめ

宮城県の亘理(わたり)はイチゴの名産地。

1月くらいからイチゴ狩りが楽しめ、季節的にはそろそろ終盤です。
そんなわけで、先週末はイチゴ狩りを楽しんできました。
(5月になると値段が下がるし〜)


イチゴはビニールハウスで育てられており、30分食べ放題で大人1000円。

イチゴのビニールハウス

冒頭の写真のような巨大イチゴも沢山あります。
(品種は、とちおとめ)

ただ、大きければ美味しいというものでもないので、そこが難しいところ。
大小にかかわらず甘いのは甘いし、甘くないのは甘くない(たまに甘みゼロなのも…)


こちらはイチゴ狩りとは別のハウス。
出荷用なのでしょうかね?

高台式イチゴ


イチゴ狩り農家の庭先には看板犬が。
日差しが強かったためか、日陰でのんびりと。

イチゴ農家の看板犬


犬種はコーギーでしょうか。
体格の割に短い脚が可愛らしい (^^)

コーギー


みんなに触られまくる看板犬。
後脚の位置が、、、そこまでリラックスしてよいのか?
(咄嗟には動けない体勢)

べったりうつぶせ


そして帰り道、藤の花が満開に咲き誇っておりました。

藤の花



…しばらくイチゴは見たくないや (^^; (食べすぎ)



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2008年04月09日

筍(たけのこ)

たけのこ焼き

やっと来ました、この季節。

今季初の筍をいただきました (^^)
サクッとした歯応え、ばっけ味噌をつけて。(ばっけ=ふきのとう)

日本酒がすすみます。


こちらは筍の皮。木管楽器のリードみたい

たけのこ皮

…あっ、もともとリードは竹だ! (^o^:




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2008年04月01日

春の味わい

山菜天麩羅

今日から4月!

様々なことが始まる季節ですね。
私のように変わり映えしない日々を送っていても、今日は気分を入れ替えて新たな気持ちで過ごそうかと。


冒頭の写真は春の息吹、山菜てんぷら。

独活(うど)、蕨(わらび)、野蒜(のびる)、うるい、ついでに舞茸も。



左上にあるオレンジ色の物体はホヤ
盛り合わせ

ホヤは夏が旬なのですが、そろそろ出回り始めているようです。



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2008年02月01日

姫リンゴ

姫リンゴ

ちっちゃくてかわいい姫リンゴ。

小さなお子様のオヤツにも。




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2008年01月21日

タンカン

タンカンタンカン

仙台市内のわしたショップで購入した「タンカン」
写真のように皮は薄く、かなり固め。

味はオレンジに近いものがあります。
みずみずしくて、とても美味しい。


これをSIGMAの4.5mm(CIRCULAR FISHEYE)で撮影してみました。
それも、視野の一番はじっこで。

魚眼でタンカン

バナナみたいとまではいきませんが、流石にかなり歪みますねぇ (^^;



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2007年12月01日

干し柿

渋柿

ご近所さんから渋柿を頂いたので、干し柿つくり〜


まずは皮をむいて…
皮をむいた渋柿


ごく軽く湯通し。(カビ防止になると教えてもらった)
柿を軽く湯通し


そして吊るします。
柿をつるす


朝晩の冷気に触れて美味しくなれ。。。。
朝晩の冷気に触れる柿


10日ほど経過。
まだ中には水気が残っていますが、そのねっとり加減が美味し〜
干し柿、ほぼ出来上がり


一度には食べ切れないので、冷凍保存しまーす


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2007年11月21日

なめこ

なめこ

こないだ鳴子へ紅葉撮影に行ったときの帰り道、岩出山の道の駅で購入。

しっかり育った笠の大きいナメコ。

味噌汁に入れても良いですし、さっと火を通して大根おろしにあわせてもGood!



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2007年08月17日

乾燥リンゴ

乾燥リンゴ

先日、東京都内の青森物産店で購入。

帰宅し、「ふじ」「王林」「紅玉」の乾燥リンゴ、食べ比べ(^^)
乾燥リンゴ

食べ比べてみたところ、ちゃんとそれぞれのりんごの特徴が出ていて、面白かったです。
(ふじは甘くで味が強い、王林は甘いけっどアッサリめ、紅玉はスッパイ)


お、こんなチャートがついていました (^^)
リンゴの味の傾向


<追記>
こちらで通販やってます。(まるこさん、情報ありがとー)
・これを買った青森物産店とは「あおもり北彩館 東京店」で、常設店舗です。
 飯田橋駅から徒歩数分。 店のページはこちら




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2007年04月20日

山芋など

いつも行く焼き鳥屋さん「串焼楽酒 MOJA」の新メニュー、その3。


山芋の串焼
山芋の串焼

サクサクした食感の山芋を串焼きで。
焼き鳥の合間に食べると、口がさっぱりします。




唐揚げ
唐揚げ

少し甘めのタレ。中華の油淋鶏に似た感じ。




ささみの山かけ
ささみの山かけ

これ、絶品!
新鮮で質の良いささみだからこそ、こうやってタタキ風に食べられるのでしょうね。
山芋とよく混ぜて、ワサビを利かせて頂きました。




こんな感じで、何を食べても美味しい店です。

また行かねば (^^)



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2007年04月17日

春の味覚(2)

独活

この日はさっぱりと独活(うど)。

ばっけ味噌をつけて、シャクシャクと。



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2007年02月14日

筍焼き

筍焼き

春を先取り、筍焼き。

辛味噌、ばっけ味噌でいただきました。


(ばっけ=フキノトウ)
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2006年08月24日

ドライメロン


近所のスーパーで見つけたもの。


メロンのドライフルーツ。
ドライ赤肉メロン

マンゴーならばよく見かけますが、メロンってのは初めてみました。

ドライ赤肉メロン

味ですが、確かにメロン味です。
# あたりまえ(^^;


美味しかった〜
posted by castle at 20:02| Comment(6) | 果物・野菜