果物・野菜: 日々の雑記＠castle

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2025年07月08日

タケノコ2025

今年のタケノコ記録(^^；

築地で買ったタケノコ。
タケノコご飯に。

宮城蔵王遠刈田で買ったタケノコ。安い！
3本も買ったので、タケノコステーキでバリバリ食べました。

宮城の秋保で買った淡竹（ハチク）

淡竹はメンマにしました(^^)

タグ：築地たけのこタケノコ筍遠刈田淡竹秋保はちく

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2025年03月19日

蕪のソテー

この冬ハマったのが蕪のソテー。

オリーブオイルで焼いて塩振るだけですが、、、
あまり大きすぎない蕪を中火～中強火で短時間焼き＆余熱で火を入れるのがコツ。

タグ：料理蕪カブソテー

posted by castle at 05:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物・野菜

2024年11月05日

ポップコーン

ポップコーンは爆裂種というトウモロコシでないと作れません。

実を外していないコレ、そのまま調理したら、、、下側しか弾けないから駄目だな(^^；

タグ：ポップコーン

posted by castle at 05:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物・野菜

2024年10月03日

キタアカリ（ジャガイモ）

今年も畑は全面ジャガイモ(^^;)

春にホームセンターへ行ったらキタアカリの種イモが安くなっていたので、それを植えました。
毎日芋三昧です(^^;

キタアカリ（ジャガイモ）

タグ：畑ジャガイモキタアカリ

posted by castle at 06:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物・野菜

2024年10月01日

チッチェ（スイカ）

この夏たべたスイカ、秋田のチッチェ
（釣りキチ三平～(笑)）

シャリ感が強く、とても美味しかったです(^^)

タグ：スイカ秋田チッチェ

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2024年09月20日

とうもろこし揚げ

またもや立ち飲み屋にて。
チーズとトウモロコシ揚げ。

タグ：チーズとうもろこし揚げ物立ち飲みトウキビ

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2024年09月17日

ポテサラ

立ち飲みポテサラ（ソース味）

タグ：じゃがいもポテトジャガイモポテトサラダポテサラ

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2024年07月05日

桑の実

東京のど真ん中で見つけた桑の実。
つまみ食いした友人によれば、しっかり洗ってもホコリくさかったとのこと(笑)

タグ：東京桑桑の実

posted by castle at 07:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物・野菜

2024年06月27日

春の菜

この春は、山菜を何度も何度も食べたなぁ。

まずはワラビ。
山登りの帰りにワラビを買うこと3度。

あく抜きしたものを細かく切ってひきわり納豆と合わせると、それだけでウマい。
味付けは納豆のタレでも麺つゆでも。

フキもたくさん食べた。

でも、フキは処理が面倒・・・

筋取りが大変です。

北海道から送られてきたアスパラ。
さっと湯がいてダシにつけるとウマい。

定番の肉巻きも。

タグ：春アスパラワラビ山菜フキ

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2024年06月03日

台湾パイナップル

芯まで甘くて美味しい台湾パイナップル。
最近、よく食べてます。

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2024年05月20日

春の食材

4月末のこと。
春の味覚、葉ワサビ購入。

湯通しして醤油漬け。

春といえばハマグリ。
ボンゴレパスタにしました。うま味たっぷり。

ハマグリパスタ

タグ：料理春パスタ醤油漬けボンゴレ山菜ハマグリ蛤葉ワサビはまぐりボンゴレパスタ

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2024年05月09日

タケノコ

今年のGW中、タケノコを3回煮ました(^^;

1回目～

糠をいれて煮ます。

大ぶりに切ってタケノコごはんに。

穂先には米粉をはたいて揚げタケノコに(^^)

あっさり食べ切ったので、再度タケノコを調達(^^)

2回目もタケノコご飯にしたうえで、、根本はタケノコステーキに。
味の絡みをよくするために米粉はたいてからバターで焼いて醤油ジュー！
米粉なのでパリッと焼けて非常に美味しい(^^)

タケノコ焼き

タグ：たけのこタケノコ筍タケノコご飯タケノコステーキ揚げタケノコ

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2024年04月20日

若筍天蕎麦

春の楽しみ、タケノコ天婦羅の蕎麦を新橋能登治にて。

若筍天蕎麦

タグ：東京春蕎麦天婦羅新橋タケノコ筍能登治

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2024年04月19日

走って逃げそうなイチゴ

走りだしそうなイチゴ(^^;

走って逃げそうなイチゴ

タグ：果物イチゴ

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2024年04月11日

春の天婦羅

海老は年中でまわるけれど、稚鮎の天婦羅は春だけね～

海老と稚鮎の天婦羅

タグ：鮎春海老天婦羅稚鮎

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2024年03月07日

幻の黒落花生

いつもの築地ラン。

黒落花生　200g　1500円。
味見してみたいけど高くて買えなかった(^^;

幻の黒落花生

落花生は買えなかったが、朝食は贅沢に(^^)
カキフライうまし。

タグ：東京落花生築地幻黒落花生

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2024年02月27日

セリ＆蟹

仙台の冬と言えば、、、セリ！
この日はカニと一緒に。

セリ＆蟹

タグ：カニ蟹セリ芹

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2024年02月13日

ごぼうタワー

久々に行った仙台の居酒屋「蔵の庄」の名物、ごぼうタワー

いぶりがっこにチーズって合うよね～

がっこチーズ

タグ：仙台宮城ゴボウごぼう蔵の庄

posted by castle at 05:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物・野菜

2024年02月02日

ドライフルーツ

築地のシラス屋で売られているドライフルーツ。
なぜシラス屋で売っているのかは謎。

桃のドライフルーツは珍しいですよね。
わたし的には桃とオレンジが気に入りました。
（このほかにマンゴーとイチゴもあります）

タグ：東京桃築地オレンジリンゴドライフルーツしらす屋

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2024年01月28日

自然薯

農産物直売で購入した自然薯。
なかなか手に入らないから嬉しい(^^)

すり鉢にこすりつけるようにして、さらにスリコギであたります。

出し汁で少しづつ伸ばせば出来上がり(^^)
ご飯にかけるのもよし、濃い目に味付けしてパスタにかけるのもよし。

タグ：山芋すり鉢自然薯

posted by castle at 08:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物・野菜

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