餅に見えるけれど、タケノコチーズ焼きです(^^)。
美味しかった。
2022年05月18日
2022年05月17日
フリーズドライ梅干
たしかカルディで購入したフリーズドライな梅干し。
混じりっけなしの梅干し１００％
オニギリ作るときに表面にまぶして使っています。
2022年04月19日
タケノコ
今年も来ました、タケノコシーズン。
例年、最初に出回るのは熊本産な気がしていますが、、、
今年は熊本産を見かけないですねぇ。気のせい？
その代わりに、静岡産を見かけます。
この写真の品も静岡産。
灰汁抜きに米糠や唐辛子を入れろと言いますが、ここ数年の経験では、入れなくてもぜんぜん問題ないです。
最近のタケノコは灰汁が少ないのか、流通がよくなって灰汁の少ない状態で調理するからなのか？
2022年04月06日
ゴボウのきんぴら
ほぼ毎週作っている、ゴボウのきんぴら。
シンプルに、酒と醤油だけで味付け。
2022年03月29日
ベジ朗
渋谷にできた「ベジ朗」に行ってきました。
ラーメン二郎インスパイアというか何というか、こちらは看板の通り、
「肉野菜炒め」専門店です。（ラーメンは無い）
注文はとても簡単で、券売機が非常にわかりやすいです。
最初に「定食」か「単品」かを選択すると画面が切り替わって、
「野菜の量（グラム数）」を選択し、
以下同様に「肉の量（グラム数）」「背脂の有無」と選んで行きます。
ラーメン二郎の敷居を高くしている一因である「謎のコール」はしなくてもよいので、初心者（？）でも安心。
さて、こちらが今回注文した品。
野菜マシ（500g）、肉（100g）、背脂抜き、メシ小（120g）で800円。
肉は唐揚げで、なかなかボリューミー。たっぷり野菜がいただけました。
2022年03月22日
2022年03月11日
セリ天婦羅
今日は3月11日。
あれから11年、、、この日を元気に迎えられたことに感謝。
さてこちらはセリの天婦羅、やっぱり根がウマい(^^)
2022年01月14日
ナメコ蕎麦＠神田まつや
載せるのをすっかり忘れていました。
11月頭に訪れた「神田まつや」。
まずはニシンで少し飲んで、、
この日は、季節限定「なめこ蕎麦」。
大ぶりなナメコがたっぷり、まつやの素晴らしい蕎麦汁とベストマッチでした。
2021年11月24日
ポテサラ（ちょっと贅沢）
湯島にある某洋食屋にて。
ポテトサラダなのですが、オレンジ色の粉はカラスミ(^^;)
2021年10月03日
あわび茸
「あわび茸」なるキノコを購入。
食感がアワビ(鮑)に似ている、ということから、その名が付いたそうです。
バターでソテーしていただきました。
2021年09月20日
なめこをチャーハンに？？
先日購入したナメコ。
「んふんふ！」
懐かしい～ スマホゲームのなめこだ。
でも、なめこのセリフ「エビチリとの相性もばっちり！」って、、、
合うの！？！？
更には左下に、、、
チャーハン！
オイスター炒め！
一回試してみるか・・・
2021年09月15日
残りの松茸は焼いた
残り半分の松茸は焼いてみました。
大きめに割いて軽く塩して5分ほど待ってから、オーブントースターで5分ほど焼きました。
歯ごたえ抜群、でもまぁ外国産で香りはソコソコ (^^；
2021年08月16日
チビなめこ
有楽町の交通会館でやっていたマルシェで買ったチビチビなめこ。
これで作ったナメコ汁は「なめこは飲み物です」と言える。
2021年08月14日
台湾産パイナップル
遅ればせながら買ってみました、台湾産パイナップル。
頭の方に切れ込みを入れて1ブロックづつ食べるってのを試してみましたが、なかなかGood。
↓食べ方は、これ。
2021年06月13日
2021年05月14日
茄子一家
こないだ、一袋に茄子が4本入ったものを買ったのですが、、、
見事に特大・大・中・小 (^^;;
2021年05月01日
タケノコ
今日から5月。
タケノコの季節も、もう終わり。
先端を天婦羅というか素揚げにしました。
うまーーい(^^)
油がもったいないので、ついでに唐揚げも。。。（これも衣が薄く、素揚げに近い）
2021年04月06日
タケノコ
築地まで朝ランしたあとに場外市場を物色していたら、美味しそうなタケノコが手ごろな価格になってました。
さっそく購入して帰宅。
京都産が2本で1㎏、税込み880円でした。
今回は圧力鍋を使い、ガス代節約。（沸騰後の加熱時間は10分程度）
これに水を張って冷蔵庫へ。さーて、どうやって食べようか。。。
とりあえずバター焼きかな。
2021年03月30日
天ぷら
友人宅で天婦羅をごちそうになりました。
おばあちゃんの作る天婦羅は絶品！
こちらは、ごぼう天。
これは、たらの芽。
他にもいろいろありましたが、どれもこれも美味しかった～
