先日、ふと思い立ってピクルスを作ってみたのですが、、、、
これが、自画自賛ながら美味しくて！
でも、調味料を目分量で入れたものだから、、、、
再度作っても、同じものが作れないという・・・・
ちゃんと計ればよかった。
2018年05月26日
ピクルス
先日、ふと思い立ってピクルスを作ってみたのですが、、、、
これが、自画自賛ながら美味しくて！
でも、調味料を目分量で入れたものだから、、、、
再度作っても、同じものが作れないという・・・・
ちゃんと計ればよかった。
2018年05月23日
タケノコ
とっても出遅れた感がありますが、こないだタケノコ煮ました。
頭をカット！ 幾何学模様だ。
なぜ突然タケノコを煮たかというと、、、
国内産がとっても安く売られていたから。
煮あがりました (^^)
上半分は筍ステーキに、下半分は土佐煮でいただきました。
やっぱり水煮で売られているものとは違いますね〜
2018年05月08日
芹鍋
ここ数年、冬の仙台で大流行りな芹鍋。
特徴としては、メイン具材が芹の根っこなこと。
こないだの冬も、無事に仙台で食べることが出来ました。
鍋といえば、シメの雑炊やウドンってのが一般的ですが、こちらは〆カレー。
2018年01月18日
2017年11月09日
茹で落花生
生の落花生を茹でたもの。
ちゃんとしたのを初めて食べましたが、、、メチャウマ。
こんなに美味しいとは思わなかった。
2017年07月23日
2017年06月06日
春は筍
春はアケボノじゃなくてタケノコ。
MOJAのタケノコ串、好きなのよね。
ブートマも忘れてはいけない。
2016年10月26日
がっこチーズ
秋田の漬物、いぶりがっこ。（タクアンの燻製）
それにクリームチーズは合う。
2016年10月20日
レタス串
仙台市内、名掛丁にあるMOJA三世が、MOJA名掛丁店にリニューアル。
（定番のブートマ）
久々に行ったところ、新メニューがいろいろ。
こちらは蓮根。
これ秀逸。レタスを肉で巻いたもの。めちゃめちゃ美味しかった。
2016年10月05日
2016年08月13日
でんすけスイカ
北海道から到着！
「でんすけスイカ」
比較的タネは少なく、シャリシャリした食感が特徴的。
美味しかった〜
こちらも北海道モノ。野菜室なのにドリンクしか入っていない…
2016年03月02日
生海苔
この季節のお楽しみ、生海苔
この日は、このまま生でいただきましたが、味噌汁なんかに入れてもよいですね。
2016年02月29日
メカブ
冬（初春？）のお楽しみ、メカブ。（若芽の株＝メカブ）
この日はざく切りにして湯に投入。
あっという間に、、、
綺麗なグリーンに。
すぐあげて、湯を切って、醤油やポン酢で。
2015年10月13日
ドライフルーツ（みかん系）
最近、ちょっとはまっています。みかんのドライフルーツ
左から、、、
ファミマ「マンダリンオレンジ」
セブンイレブン「清美オレンジ」
サークルKサンクス「国産みかん」
中身は、こんな感じ。（並び順は上と同じ）
味は、それぞれ特徴的です。
ファミマ「マンダリンオレンジ」→すっぱい
セブンイレブン「清美オレンジ」→苦い
サークルKサンクス「国産みかん」→甘い
私の好み的には、苦い清美オレンジ。
仕事で疲れてちょこっと休憩するときに苦味でリフレッシュ！
2015年10月11日
ブドウ
産地の友人から頂きました。
種なしな上に皮まで食べられる。美味しかったー
2015年07月27日
ブーケでキノコ
銀座酒場ブーケにて、キノコ炒め。（今はメニューに無い幻の品）
めちゃうま。
コップのふち子ならぬ、コップのふち猫。
2014年12月19日
プレミアム
奥さん、プレミアムですよ、プレミアム。
…って「もずく」ですが (^^;
「糸もずく」の名に恥じない細さで、食感がとても良いです。
酒のツマミに、御飯の友にＧｏｏｄ。
2014年12月10日
ミカン
いただきものの箱ミカン。
甘くて甘くて、どんどん食べています。
1週間くらいでなくなりそうな予感。。。
2014年08月16日
フライドポテト
今年、我が家の小さな畑はALLジャガイモ。
約40kg収穫できたので、まずは1kgほどをフライドポテトに。
切り分けたジャガイモを、あらかじめ軽く茹でてから揚げると簡単に作れます。
お、いい感じになってきた。
出来上がり〜
2014年07月17日
トマト
銀座酒場bouquetにて。
ただのトマトではなく、漬けこんで作っているそうで。
夏に最高一品ですね。美味しかったです。
