正しくは「もちバター」でしたので、タイトル変更しました。
大阪にある某店で頂いた品。
「鉄板が熱くなっておりますので、お気をつけくださ〜い」
外はパリパリ、中はモチモチ。
お腹も大満足 (^^)
2007年03月11日
もちバター
初出時は「もちピザ」としておりましたが、一緒に食べにいった友人からの指摘を受け、間違いに気がつきました(^^；
正しくは「もちバター」でしたので、タイトル変更しました。
大阪にある某店で頂いた品。
「鉄板が熱くなっておりますので、お気をつけくださ〜い」
外はパリパリ、中はモチモチ。
お腹も大満足 (^^)
正しくは「もちバター」でしたので、タイトル変更しました。
大阪にある某店で頂いた品。
「鉄板が熱くなっておりますので、お気をつけくださ〜い」
外はパリパリ、中はモチモチ。
お腹も大満足 (^^)
posted by castle at 05:16| Comment(4)
| 御飯もの
2007年02月21日
炙りフォアグラ握り
仙台市内に多数の店舗を構える回転寿司屋の一品。
「炙りフォアグラ握り」
口の中で とろけて消えます (^^)
posted by castle at 05:08| Comment(6)
| 御飯もの
2007年02月17日
ハタの握り鮨
仙台市内に多数の店舗を構える、某回転寿司屋にて。
ハタの握り。
ハタは種類が多く、これが何ハタかは不明ですが (^^；とっても美味しくいただけました。
また食べたいものですが、残念ながら期間限定メニューで、もう終わってしまいました。
ハタの握り。
ハタは種類が多く、これが何ハタかは不明ですが (^^；とっても美味しくいただけました。
また食べたいものですが、残念ながら期間限定メニューで、もう終わってしまいました。
posted by castle at 05:48| Comment(2)
| 御飯もの
2006年11月27日
飲茶（３）
飲茶シリーズ最終回。
五目春巻、特大豚饅頭
胡麻団子
春巻きはパリパリとした食感が素敵。
特大豚饅頭は、ちょっと大きすぎ (^^；
甘い胡麻団子で味覚をリフレッシュ。
…食べすぎですね (^^；
五目春巻、特大豚饅頭
胡麻団子
春巻きはパリパリとした食感が素敵。
特大豚饅頭は、ちょっと大きすぎ (^^；
甘い胡麻団子で味覚をリフレッシュ。
…食べすぎですね (^^；
posted by castle at 05:12| Comment(10)
| 御飯もの
2006年11月25日
飲茶（２）
一昨日の続き。飲茶です。
カニ小龍包、翡翠蝦餃子
黄金蝦餃子、名前を忘れた…
カラフルで可愛い点心の数々、食べるのがもったいないけど食べちゃいます (^^)
…続く…
カニ小龍包、翡翠蝦餃子
黄金蝦餃子、名前を忘れた…
カラフルで可愛い点心の数々、食べるのがもったいないけど食べちゃいます (^^)
…続く…
posted by castle at 05:13| Comment(11)
| 御飯もの
2006年11月23日
飲茶（１）
こないだ会社の友人たちと飲茶しに行きました。
（夜の飲茶 (^^；）
仙台市内にある店で、たしか、食べ放題で2000円くらい。
飲茶は種類が多いので目移りしちゃいます。
こうなったら全種類に挑戦したくなるのがサガってもので… (^^;
豚肉小龍包、花巻
水晶蝦餃子、太極蒸餃子
やっぱり小龍包は外せませんね〜
蝦餃子も好き。
…まだまだ続きま〜す (^^)
（夜の飲茶 (^^；）
仙台市内にある店で、たしか、食べ放題で2000円くらい。
飲茶は種類が多いので目移りしちゃいます。
こうなったら全種類に挑戦したくなるのがサガってもので… (^^;
豚肉小龍包、花巻
水晶蝦餃子、太極蒸餃子
やっぱり小龍包は外せませんね〜
蝦餃子も好き。
…まだまだ続きま〜す (^^)
posted by castle at 05:06| Comment(10)
| 御飯もの
2006年10月08日
おからこんにゃく
だいぶ前にテレビの「花まるマーケット」でも紹介されいた「おからこんにゃく」
カロリーは鶏肉の8分の1、食物繊維はセロリの4倍だそうで。
中身はこんな感じ。
テレビでは「鶏肉の代わりに唐揚げにするとよい」とのことだったので、作ってみました。
味ですが、、、うーん、まずくはないですが、ビックリするほど美味しいということもなく… (^^；
でも、確かにダイエットにはよさそうですし、整腸作用も期待できます(^^)
カロリーは鶏肉の8分の1、食物繊維はセロリの4倍だそうで。
中身はこんな感じ。
テレビでは「鶏肉の代わりに唐揚げにするとよい」とのことだったので、作ってみました。
味ですが、、、うーん、まずくはないですが、ビックリするほど美味しいということもなく… (^^；
でも、確かにダイエットにはよさそうですし、整腸作用も期待できます(^^)
posted by castle at 05:10| Comment(12)
| 御飯もの
2006年08月15日
北辰鮨で晩御飯
今日は家族が不在なので、晩飯は外で食べて帰ることに。
しかーし、お盆の真っ只中、閉まっている店の多いことといったら、、、
で、こんなときでも確実に開いている店、それは駅にある店 (^^；
仙台駅には寿司通り・牛タン通りがあります。
どの店も帰省客で賑わっており、行列ができています。
その中で、比較的空いていた「北辰鮨」に入りました。
この店がなぜ空いていたかというと、立ち食いの店だからと思われます。(^^；
まずは「まるごと三陸」と銘打った軍艦。
焼きアワビ、イクラ、ウニの3種類がのっています。
もう一つは「中落ちの軍艦」です。山盛りすぎ(^^；
こちらは「炙り太刀魚」と「炙り鰆(さわら)」
どちらも塩で頂きます。
軽く炙った魚は、温められた脂のうまみ＋香ばしさで一層美味しいですね〜
そして「鮪味噌漬け」と「三陸のウニ」です。
鮪の味噌漬けは食べ応えのある一品。
ウニについては言うことありません。(言うまでもなく美味しい！)
その他にコハダ、鯛、タコの昆布締め(珍しい)、自家製玉子焼き(甘くなくて酒のつまみ向き)、などを頂きました。
気楽な独り飯なので、値段のことは忘れて… (^^；
この店は1カンづつ注文できるので、たくさんの種類が食べられて幸せです(^^)
しかーし、お盆の真っ只中、閉まっている店の多いことといったら、、、
で、こんなときでも確実に開いている店、それは駅にある店 (^^；
仙台駅には寿司通り・牛タン通りがあります。
どの店も帰省客で賑わっており、行列ができています。
その中で、比較的空いていた「北辰鮨」に入りました。
この店がなぜ空いていたかというと、立ち食いの店だからと思われます。(^^；
まずは「まるごと三陸」と銘打った軍艦。
焼きアワビ、イクラ、ウニの3種類がのっています。
もう一つは「中落ちの軍艦」です。山盛りすぎ(^^；
こちらは「炙り太刀魚」と「炙り鰆(さわら)」
どちらも塩で頂きます。
軽く炙った魚は、温められた脂のうまみ＋香ばしさで一層美味しいですね〜
そして「鮪味噌漬け」と「三陸のウニ」です。
鮪の味噌漬けは食べ応えのある一品。
ウニについては言うことありません。(言うまでもなく美味しい！)
その他にコハダ、鯛、タコの昆布締め(珍しい)、自家製玉子焼き(甘くなくて酒のつまみ向き)、などを頂きました。
気楽な独り飯なので、値段のことは忘れて… (^^；
この店は1カンづつ注文できるので、たくさんの種類が食べられて幸せです(^^)
posted by castle at 21:34| Comment(4)
| 御飯もの
2006年07月30日
納豆コロッケ
デパ地下の惣菜売り場って、心ウキウキしませんか？
普段あまり作らないような、ちょっと凝った1品、
定番メニューなのですが、どこかひとあじ違う1品、
手が出ないほど価格が高いということもなく、手軽にプチ贅沢気分が味わえます。(とっても庶民〜)
そんなデパ地下で見つけたのが、この「納豆コロッケ」。
中がどうなっているのか気になって気になって、買ってみました(^^；
二つに割ってみると。。。
なるほど、まるでお握りの具のように、ポテトコロッケに納豆が入っています。
ジャガイモは癖のない味なので、納豆ともよく会います。(納豆にも味付けしてあります)
美味しく頂きました (^^)
＃ 買った場所は藤崎デパートの地下です
普段あまり作らないような、ちょっと凝った1品、
定番メニューなのですが、どこかひとあじ違う1品、
手が出ないほど価格が高いということもなく、手軽にプチ贅沢気分が味わえます。(とっても庶民〜)
そんなデパ地下で見つけたのが、この「納豆コロッケ」。
中がどうなっているのか気になって気になって、買ってみました(^^；
二つに割ってみると。。。
なるほど、まるでお握りの具のように、ポテトコロッケに納豆が入っています。
ジャガイモは癖のない味なので、納豆ともよく会います。(納豆にも味付けしてあります)
美味しく頂きました (^^)
＃ 買った場所は藤崎デパートの地下です
posted by castle at 05:07| Comment(12)
| 御飯もの
2006年05月24日
鶏飯
全国5001人の腹ヘリの皆様、お待たせしました、本日の美味しいものでございます(^o^)
焼き鳥屋で食べて飲んだあと、シメは「鶏飯」。
美味しい鶏のスープをご飯にたっぷりかけて、ゴマを沢山散らしたもの。
ビールで冷えた身体もポカポカに(^^)
posted by castle at 20:03| Comment(14)
| 御飯もの
2006年05月12日
いなり寿司・2種
先日開店したイオンスーパーセンター鉤取店の食品売り場でGet。
場所はこちら
赤いのは「一味唐辛子いなり」
黒いのは「黒糖いなり」
一味唐辛子の方は、その色通り、かなり辛いです。
黒糖の方は、思ったよりクセがなく、万人向け。
一味唐辛子いなり、ちょっとクセになりそう…
posted by castle at 21:07| Comment(10)
| 御飯もの
2006年05月07日
黒造り
富山名物「黒造り」
要するに「イカの塩辛、イカ墨入り」。
墨の風味がGoodです。
食べた後、口が真っ黒になるのがたまにきず。
私は物産展で買いましたが、なかなか近所では売られていません。
これを食べきってしまったら、次は通販で買おうかと。
↓
posted by castle at 05:04| Comment(6)
| 御飯もの
2006年05月02日
焼き蛤
3月26日の日記に全国駅弁フィギュアのことを書きましたが、その中でも目を引いたのが千葉駅の「やきはま丼」。
なかなか食べに行く機会のなさそうな場所なのが悲しいところ。
そんな中、千葉の某友人が「焼き蛤(はまぐり)」を送ってくれたのです！
# 「某」って書いてもバレバレのような気もしますが(^^;
その「焼き蛤」は、これ！
甘いタレを絡めた焼き蛤を、一度に10粒くらいご飯に載せて食べるともう。。。幸せ〜
かみしめるほどに味がでて、酒のつまみにも最高でした！
千葉の貴女、ありがとー (^^)
なかなか食べに行く機会のなさそうな場所なのが悲しいところ。
そんな中、千葉の某友人が「焼き蛤(はまぐり)」を送ってくれたのです！
# 「某」って書いてもバレバレのような気もしますが(^^;
その「焼き蛤」は、これ！
甘いタレを絡めた焼き蛤を、一度に10粒くらいご飯に載せて食べるともう。。。幸せ〜
かみしめるほどに味がでて、酒のつまみにも最高でした！
千葉の貴女、ありがとー (^^)
posted by castle at 05:02| Comment(8)
| 御飯もの
2006年04月16日
2006年04月12日
仙台駅のすし通り（２）
（4月9日の続き）
「北辰鮨」で食べた美味しいもの、炙り鯖と炙りキンキです。
どちらも軽く炙った程度ですので、中心は温かい生状態。
香ばしいかおりとともにいただきます。
posted by castle at 05:02| Comment(4)
| 御飯もの
2006年04月09日
仙台駅のすし通り（１）
仙台駅の3Fには「牛タン通り・すし通り」があります。
仙台名物の牛タン、三陸の新鮮な魚貝類を使った鮨、それぞれ4〜5軒の店が並んでいます。
新幹線改札のすぐ横なので、あまり時間がないときでも名物が食べられます。
地元の人間としては利用する機会が無かったのですが、よそから来た人に聞かれたときに「行ったこと無い」というのもなんなので、試しに行ってみました
今回行ったの「北辰鮨」。
この店は「北辰」という全国展開する魚屋さんの直営店なので、ネタの質には期待できます。
こちらの店は、カウンターのみの立ち食いスタイル。
嬉しいことに1カン単位で注文できますので、小食な方でもいろいろな種類を楽しむことができます。
この日に食べたもののなかで、珍しかったのは…
桜海老の軍艦。
生の桜海老は、なかなか食べる機会が無いです。
小女子(こうなご)の軍艦。
干したものはよく見かけますが、生のものは初めて。
気になるお値段は、1カン100円〜200円が中心。
美味しい割には、けっこうリーズナブルです。
仙台名物の牛タン、三陸の新鮮な魚貝類を使った鮨、それぞれ4〜5軒の店が並んでいます。
新幹線改札のすぐ横なので、あまり時間がないときでも名物が食べられます。
地元の人間としては利用する機会が無かったのですが、よそから来た人に聞かれたときに「行ったこと無い」というのもなんなので、試しに行ってみました
今回行ったの「北辰鮨」。
この店は「北辰」という全国展開する魚屋さんの直営店なので、ネタの質には期待できます。
こちらの店は、カウンターのみの立ち食いスタイル。
嬉しいことに1カン単位で注文できますので、小食な方でもいろいろな種類を楽しむことができます。
この日に食べたもののなかで、珍しかったのは…
桜海老の軍艦。
生の桜海老は、なかなか食べる機会が無いです。
小女子(こうなご)の軍艦。
干したものはよく見かけますが、生のものは初めて。
気になるお値段は、1カン100円〜200円が中心。
美味しい割には、けっこうリーズナブルです。
posted by castle at 06:51| Comment(8)
| 御飯もの
2006年02月11日
お好み焼き
寒い冬の日、皆様におかれましてはいかがおすごしでしょうか。
そろそろお昼ごはんの時間ですね。
ということで、お腹の空く写真をどうぞ (^^)
・スタミナ焼き
基本のスジコンや豚肉のほかにキムチまで入り、更に上には目玉焼きと大量のネギが載ります。
・オムそば
オムレツの中は味のしっかりした焼きそば。ソースとマヨネーズが食欲をそそります。
オムそばの断面は、こんな感じ。
くぅー、こんなこと書いていたら、自分のお腹もすいてきたー (^^;
# これらは「千房（ちぼう）」という店で食べました。
# 支店(FC加盟店)は全国各地にありますよん。（店舗一覧はこちら）
そろそろお昼ごはんの時間ですね。
ということで、お腹の空く写真をどうぞ (^^)
・スタミナ焼き
基本のスジコンや豚肉のほかにキムチまで入り、更に上には目玉焼きと大量のネギが載ります。
・オムそば
オムレツの中は味のしっかりした焼きそば。ソースとマヨネーズが食欲をそそります。
オムそばの断面は、こんな感じ。
くぅー、こんなこと書いていたら、自分のお腹もすいてきたー (^^;
# これらは「千房（ちぼう）」という店で食べました。
# 支店(FC加盟店)は全国各地にありますよん。（店舗一覧はこちら）
posted by castle at 11:56| Comment(2)
| 御飯もの
2006年02月05日
バーモントカレー
子供に人気、超ロングセラーなカレー、それはバーモントカレー。
奥様方には当然のことなのかもしれませんが…
いつの間にか小分けパックになっていたのですね(^^;
また、昔と違って、とっても溶けやすくなっているのですね。
固形ルーを包丁で刻んで使っていたのは遠い思い出…
posted by castle at 05:16| Comment(8)
| 御飯もの
2006年01月04日
思い出の雑煮
12月30日に書いた雑煮のレシピですが、元日の朝に作ってみました。
その結果は… かなり記憶の味に近いものが出来ました。
でも、何かが少し違います。
今回は鰹出汁で作ったのですが、もしかすると椎茸出汁とのミックスが正しいのかもしれません。
雑煮は大好きですので、あと何度か試してみようと思っています。
レシピでは「焼いた餅を湯通しする」とありますが、買ってきたパックの餅を使う限り、その必要は無いようです。
(粉がついているわけでもないので)
posted by castle at 21:00| Comment(2)
| 御飯もの
2005年10月14日
魚がし日本一
先日の出張で、昼飯を食べた店はこちら。
新橋駅徒歩1分の場所にある「魚がし日本一」です。
新橋駅前店は「立ち食い」の店で、カウンターのみ14人しか入れない小さな店です。
カウンターの中には職人さんが3名おり、客の注文で握ってくれます。
店のシステムは少し変わっており、必ず一度に2種類を頼まねばなりません。
例えば「赤貝とイカ」とか、「コハダとホタテ」といったようにです。
2種類注文すると、それぞれ2貫づつ、合計4貫出てきます。
(回転寿司風に言うなら2皿ぶんですね)
例えば「煮はま、鯛」だと、こんな感じ。
値段は1貫75円均一。
「大トロ」など、ごく少数(2〜3種)のネタで高いものもありますが、ほとんどのものは75円。
(回転寿司風に言うなら、1皿150円ってこと)
カウンター越しに注文してから握ってくれますので、本当の握りたてが食べられます。
また、職人さんの腕も良いです。
私が行くのは新橋駅前店ですが、握るところを見ていると、シャリをオヒツに戻すことが無いのです。
# 下手な職人だと、オヒツからシャリを取るときに量がいい加減なので、
# 反対の手に持つネタの上にシャリを載せた時点で余分なシャリをオヒツに戻すことがある。
立ち食いなので客の回転は速く、多少並んでいても比較的すぐ店に入れます。
そんなわけで、出張の際の昼飯の定番になっているのでした。
# 東京駅にも店があるので、出張帰りの夕飯にも使ってます(^^)
新橋駅徒歩1分の場所にある「魚がし日本一」です。
新橋駅前店は「立ち食い」の店で、カウンターのみ14人しか入れない小さな店です。
カウンターの中には職人さんが3名おり、客の注文で握ってくれます。
店のシステムは少し変わっており、必ず一度に2種類を頼まねばなりません。
例えば「赤貝とイカ」とか、「コハダとホタテ」といったようにです。
2種類注文すると、それぞれ2貫づつ、合計4貫出てきます。
(回転寿司風に言うなら2皿ぶんですね)
例えば「煮はま、鯛」だと、こんな感じ。
値段は1貫75円均一。
「大トロ」など、ごく少数(2〜3種)のネタで高いものもありますが、ほとんどのものは75円。
(回転寿司風に言うなら、1皿150円ってこと)
カウンター越しに注文してから握ってくれますので、本当の握りたてが食べられます。
また、職人さんの腕も良いです。
私が行くのは新橋駅前店ですが、握るところを見ていると、シャリをオヒツに戻すことが無いのです。
# 下手な職人だと、オヒツからシャリを取るときに量がいい加減なので、
# 反対の手に持つネタの上にシャリを載せた時点で余分なシャリをオヒツに戻すことがある。
立ち食いなので客の回転は速く、多少並んでいても比較的すぐ店に入れます。
そんなわけで、出張の際の昼飯の定番になっているのでした。
# 東京駅にも店があるので、出張帰りの夕飯にも使ってます(^^)
