2014年08月18日

穴子・鰹


友人とアーケードを歩いていて、少し飲もうかということで周囲を見回すと、、、

「伊達のいろり焼き 蔵の庄」

という店がありました。

この「いろり」という言葉に惹かれて入店…


入ってみると、店内中心には巨大いろりがすえつけられています。


それを横目で見ながらテーブル席に着席。
まずはビール!

ビール


いろいろとおいしそうなものがありましたが、、、
この日は軽くということで、穴子の白焼きを注文。

穴子焼き


パリッとフワッと焼かれた穴子が美味しい〜


続けて、藁焼き鰹の塩叩きを注文。
見ていると、囲炉裏の炭火に藁をくべて焼いていました。

鰹の塩たたき


これも」美味しい〜


なかなか侮れない店でした。



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2014年07月15日

ホヤ


ホヤ


東北の夏の味覚といえば、、ホヤ!

酒に合う〜



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2014年07月03日

夏の味覚


久々に文化横丁の「さかな亭」へ。


相変わらず素敵なお通し。夏の味覚、ホヤがうれしいです。

お通し


この日は、たまたま天虎があったので刺しで頼みました。

天虎


これまた夏の楽しみスルメイカ。薬味は生姜が合います。

するめいか


これも夏ですね、稚鮎の天麩羅。
酒が進みます。。

稚鮎天麩羅



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2014年05月27日

タラとハマグリ


タラといっても、魚ではなく木のタラの芽。
(私の田舎では「たらんぼ」と呼ぶ)

タラの芽

いつものbouquetで頂いたのですが、素揚げしてありました。
これがまたホコホコして美味しかった。


こちらはハマグリ。山盛りでした (^^)

ハマグリ



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2014年05月01日

焼き牡蠣


気仙沼からの帰り道、千厩付近の道の駅に寄ってみたら、、、

焼き牡蠣やってる!

焼き牡蠣


おぉ、大量の牡蠣をトラックで運び込んでる。

焼き牡蠣


さっそく1皿頂きました。
大振りの牡蠣が5個で1000円。味付けは海水だけですが、とても美味しかったです。

焼き牡蠣



唐桑半島に出来た牡蠣小屋に寄りたかったのですが、時間の都合で寄れず。
その帰り道、思いがけず山の中で焼き牡蠣が堪能できてラッキーでした。



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2014年04月19日

急げぇ!蟹だ!


急にカニが食べたくなって、、ネットで注文。
送られてきた箱にはこんなシールが。。。

急げぇ!蟹だ!


毛蟹〜

毛蟹


身を取り出して、そのまま食べても美味しいのはもちろん、、、
コショウを振って、マヨネであえて、薄切りパンに載せて、とろけるチーズを載せて、オーブンで焼いてみたら超ウマ。

毛蟹



食べきれなかったぶんは、翌朝、カニタマにしました。
(毛蟹、卵、塩、コショウ、ガラスープ)

カニタマ

毛蟹は味が強いので、カニタマにしてもバッチリです。



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2014年04月18日

板前バル


広瀬通りと細横丁の角あたりに、板前バル「魚が肴」という店が出来ていました。

この看板が笑える。(酔っ払いの土産と言えば…)

板前バル


最近あちこちにバルが出来ていますが、和風ってのは新しいですね。


こちらは焼き牡蠣。牡蠣美味い。

焼き牡蠣


鰆。 軽く炙ってあり良い香り。

鰆


寿司も1カンから頼めます。
こちらはお任せ5カン。

寿司


軽く飲みたいときに良いですね。



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2014年02月26日

富貴寿司


今年になって初・富貴寿司。


いろいろあって、今年初訪問が2月後半になってしまいました。


1杯目は、いつもの山和で。(宮城の酒)

富貴寿司


2敗目は、、、萩の鶴。

富貴寿司


いぶりがっこ+クリームチーズ
合うのよね〜

富貴寿司


最後に寿司も軽くつまんで、、、

富貴寿司


追加でコハダ。(好きなんです)

富貴寿司



富貴寿司は仙台市内の国分町にある寿司屋ですが、気軽に訪れることのできる良い店です。



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2014年02月17日

マグロとアボカド


マグロとアボカド


とある店の料理人に教えていただいた、マグロとアボカドのサラダを作ってみました。
(マグロ+アボカド+マヨ+塩コショウ)


上にかかっているのは、バルサミコ酢。


酒に合います。



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2013年12月27日

アヒージョ


アヒージョ

最近はバルが増えて、あちこちでアヒージョを楽しめます。

これは仙台駅東口のENNという店の牡蠣アヒージョ。

ぷりっぷりの牡蠣が激ウマ。



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2013年07月23日

鰻

季節のイベントということで、、、、、

あと、いろんなシガラミでコンビニ注文なり (^^;


まぁ、コンビニとはいえ、普通に美味しかったです。


でも、やっぱり店で焼きたてを食べたいから、そのうち店に食べに行こうかなっと。

仙台だと何処がよいのだろう・・・・


うな貴?





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2013年07月22日

なかよし


なかよし(チーイカ)

これ、なーんだ?


チータラ?


いいえ、チーイカです。


なかよし



八戸で買いました。とてもとても美味しいです (^^)




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2013年07月12日

いちご煮おにぎり


以前、知人から頂いた高級缶詰「いちご煮」
「いちご」といっても苺ではなく、ウニとアワビの塩味スープです。

いちご煮



これで炊き込み御飯を炊いて、オニギリにしてみました。
(缶に作り方が書いてある)

かなり美味しいです。

いちご煮、おにぎり



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2013年07月10日

鰹のタタキ@阿古


初ガツオということで、鰹のタタキを頂きました。味付けは塩。
冷酒と一緒に頂くと、もう最高!

鰹のタタキ



お店は「阿古」で、この通り、藁焼きです。

鰹のタタキ



ファイヤー!

鰹のタタキ


炭火で鞘ごと焼いたソラマメも美味。

そらまめ



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2013年06月09日

ふぐ白子揚げだし


かなーり久々に「さかな亭」へ。
忙しくて、なかなか行けなくて。。。。


いつもの通り、お通し美味し。

お通し



天然とらふぐも、そろそろ入荷がなくなるということで、食べようと思ったら品切れ〜

でも白子があったので、揚げ出しにしていただきました。

ふぐ白子揚げだし


アツアツ・フワトロ・・・美味しい!

ふぐ白子揚げだし



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2013年06月05日

カニ


良く出来ている…






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2013年04月05日

たちばな


美味しい鮨が食べたくなって、久々に「たちばな」へ。


いろいろ美味しかったけれど、このマグロの握りが絶品でした!!

マグロ


あぁ、また行きたい・・・




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2013年02月10日

ウニ

ウニ


鮨勘で頂きました。

炙りウニと生ウニ。


甲乙つけがたい・・・



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2013年01月27日

ふぐ@さかな亭


昨日載せた写真とは別な日、新年会で友人たちと「さかな亭」へ。

せっかくだからと贅沢して河豚コースにしました。



まずはトラフグの刺身。薄いのに歯ごたえがありますね〜

てっさ



やっぱりヒレ酒! 暖まる〜

ひれ酒



こちらは追加で頼んだフグのぶつ切り。
更に歯ごたえがまして食べ応えも抜群。

ふぐぶつ切り



ここでフグ唐揚げ。軽く塩をつけていただきました。

ふぐ唐揚げ



もちろん、てっちりも。

てっちり



そして絶対外せない、シメの雑炊。

雑炊



結構値は張りますが、大満足な新年会になりました。




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2013年01月23日

太刀魚


報国寺からの帰り道、途中にあった魚屋さん。(多分「鮮魚魚利」だと思う)


そこでは店頭で魚を干していて、ひじょーに美味しそう。

太刀魚



で、太刀魚の一夜干しを購入。 長い!

太刀魚



さすがにそのままは焼けないので、カット〜

太刀魚



問題の味ですが、、白身で淡白と思いきや、脂がのっていて激ウマ!

また買いに行きたいけど、さすがに鎌倉までは・・・




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