2014年04月19日

急げぇ!蟹だ!


急にカニが食べたくなって、、ネットで注文。
送られてきた箱にはこんなシールが。。。

急げぇ!蟹だ!


毛蟹〜

毛蟹


身を取り出して、そのまま食べても美味しいのはもちろん、、、
コショウを振って、マヨネであえて、薄切りパンに載せて、とろけるチーズを載せて、オーブンで焼いてみたら超ウマ。

毛蟹



食べきれなかったぶんは、翌朝、カニタマにしました。
(毛蟹、卵、塩、コショウ、ガラスープ)

カニタマ

毛蟹は味が強いので、カニタマにしてもバッチリです。



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2014年04月18日

板前バル


広瀬通りと細横丁の角あたりに、板前バル「魚が肴」という店が出来ていました。

この看板が笑える。(酔っ払いの土産と言えば…)

板前バル


最近あちこちにバルが出来ていますが、和風ってのは新しいですね。


こちらは焼き牡蠣。牡蠣美味い。

焼き牡蠣


鰆。 軽く炙ってあり良い香り。

鰆


寿司も1カンから頼めます。
こちらはお任せ5カン。

寿司


軽く飲みたいときに良いですね。



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2014年02月26日

富貴寿司


今年になって初・富貴寿司。


いろいろあって、今年初訪問が2月後半になってしまいました。


1杯目は、いつもの山和で。(宮城の酒)

富貴寿司


2敗目は、、、萩の鶴。

富貴寿司


いぶりがっこ+クリームチーズ
合うのよね〜

富貴寿司


最後に寿司も軽くつまんで、、、

富貴寿司


追加でコハダ。(好きなんです)

富貴寿司



富貴寿司は仙台市内の国分町にある寿司屋ですが、気軽に訪れることのできる良い店です。



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2014年02月17日

マグロとアボカド


マグロとアボカド


とある店の料理人に教えていただいた、マグロとアボカドのサラダを作ってみました。
(マグロ+アボカド+マヨ+塩コショウ)


上にかかっているのは、バルサミコ酢。


酒に合います。



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2013年12月27日

アヒージョ


アヒージョ

最近はバルが増えて、あちこちでアヒージョを楽しめます。

これは仙台駅東口のENNという店の牡蠣アヒージョ。

ぷりっぷりの牡蠣が激ウマ。



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2013年07月23日

鰻

季節のイベントということで、、、、、

あと、いろんなシガラミでコンビニ注文なり (^^;


まぁ、コンビニとはいえ、普通に美味しかったです。


でも、やっぱり店で焼きたてを食べたいから、そのうち店に食べに行こうかなっと。

仙台だと何処がよいのだろう・・・・


うな貴?





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2013年07月22日

なかよし


なかよし(チーイカ)

これ、なーんだ?


チータラ?


いいえ、チーイカです。


なかよし



八戸で買いました。とてもとても美味しいです (^^)




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2013年07月12日

いちご煮おにぎり


以前、知人から頂いた高級缶詰「いちご煮」
「いちご」といっても苺ではなく、ウニとアワビの塩味スープです。

いちご煮



これで炊き込み御飯を炊いて、オニギリにしてみました。
(缶に作り方が書いてある)

かなり美味しいです。

いちご煮、おにぎり



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2013年07月10日

鰹のタタキ@阿古


初ガツオということで、鰹のタタキを頂きました。味付けは塩。
冷酒と一緒に頂くと、もう最高!

鰹のタタキ



お店は「阿古」で、この通り、藁焼きです。

鰹のタタキ



ファイヤー!

鰹のタタキ


炭火で鞘ごと焼いたソラマメも美味。

そらまめ



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2013年06月09日

ふぐ白子揚げだし


かなーり久々に「さかな亭」へ。
忙しくて、なかなか行けなくて。。。。


いつもの通り、お通し美味し。

お通し



天然とらふぐも、そろそろ入荷がなくなるということで、食べようと思ったら品切れ〜

でも白子があったので、揚げ出しにしていただきました。

ふぐ白子揚げだし


アツアツ・フワトロ・・・美味しい!

ふぐ白子揚げだし



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2013年06月05日

カニ


良く出来ている…






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2013年04月05日

たちばな


美味しい鮨が食べたくなって、久々に「たちばな」へ。


いろいろ美味しかったけれど、このマグロの握りが絶品でした!!

マグロ


あぁ、また行きたい・・・




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2013年02月10日

ウニ

ウニ


鮨勘で頂きました。

炙りウニと生ウニ。


甲乙つけがたい・・・



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2013年01月27日

ふぐ@さかな亭


昨日載せた写真とは別な日、新年会で友人たちと「さかな亭」へ。

せっかくだからと贅沢して河豚コースにしました。



まずはトラフグの刺身。薄いのに歯ごたえがありますね〜

てっさ



やっぱりヒレ酒! 暖まる〜

ひれ酒



こちらは追加で頼んだフグのぶつ切り。
更に歯ごたえがまして食べ応えも抜群。

ふぐぶつ切り



ここでフグ唐揚げ。軽く塩をつけていただきました。

ふぐ唐揚げ



もちろん、てっちりも。

てっちり



そして絶対外せない、シメの雑炊。

雑炊



結構値は張りますが、大満足な新年会になりました。




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2013年01月23日

太刀魚


報国寺からの帰り道、途中にあった魚屋さん。(多分「鮮魚魚利」だと思う)


そこでは店頭で魚を干していて、ひじょーに美味しそう。

太刀魚



で、太刀魚の一夜干しを購入。 長い!

太刀魚



さすがにそのままは焼けないので、カット〜

太刀魚



問題の味ですが、、白身で淡白と思いきや、脂がのっていて激ウマ!

また買いに行きたいけど、さすがに鎌倉までは・・・




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2012年11月22日

白謙の笹かまぼこ

御歳暮シーズン真っ只中ですね。


宮城から送るとなると、、、牛タン・笹かま・萩の月・白松が最中・・・・
まぁ、いろいろ考えられますが、笹蒲鉾コーナーで一番人気なのが「白謙の笹かまぼこ」

白謙の笹かまぼこ



贈った事はあっても食べたことがなかったので、買って見ました (^^)

白謙の笹かまぼこ



食べてみると、、、ふっわふわの食感。
はんぺんとまでは言いませんが、かなりフワっとしています。

白謙の笹かまぼこ


なるほど、年配の人に人気という話もうなずけます。




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2012年11月18日

イカ

変なパッケージ。社長の似顔絵か・・・

ほたるいか



「ほたるいかの素干」

ほたるいか


それはよいんだけど「米騒動発祥の地」って。。。。自慢するネタ? (^^;



左2つは袋から出した状態。右の3つは焼いたもの。

縮みますね (^^;


ほたるいか


キモも含めて干してあるので、焼くとキモが溶けて染み出てきて、超濃厚。

日本酒のアテに最高!!!!!





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2012年05月28日

天トラ・ぶつ切り

仙台市内の料理屋「さかな亭」に天然トラフグ入荷とのことで、行ってきました (^^)
この日は、天然モノの歯ごたえを楽しめる「ブツ」で。

天然とらふぐ・ブツ切り

この歯ごたえ、たまらん (^^)



いつも素敵なお通し。海草がサッパリしていてGood!

さかな亭・お通し



ここのところ忙しすぎて飲みに行く暇がほとんどなかったのですが、たまには息抜きせねば・・・
(外で飲んだのは、G.W.に東京で飲んで以来)



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2011年12月04日

冬の楽しみ

暖かい日もありますが、朝晩の寒さが堪える今日この頃。

そんな夜は、、、身も心も暖まる河豚ひれ酒を。

ひれ酒



お通しだけで2杯は飲める「さかな亭」。

お通し



冬とくれば、カキフライ。

カキフライ


そして今夜も飲んだくれる・・・ (^^;



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2011年11月15日

ランチ@さかな亭

カレイ煮つけ定食

先週のランチで、さかな亭へ。

「カレイ煮つけ定食」 (あれ?カレイ煮魚だっけかな・・・)


本格和食の料理人だけあって、出汁の味が最高!




こちらは、夜の部。
いつも美味しいお通し。

夜のお通し





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