築地へ行くたびに立ち寄る鮪屋さんで、いつものカマを購入。
このサイズで300円・・・
塩をして出てきた水分をふき取り、
再度塩して、更に胡椒、にんにく、酒、醤油などを塗り込む。
230度に余熱したオーブンで30分ほど焼いて出来上がり！
美味しい上に安くて食べでがあって最高〜
2021年09月17日
マグロのカマ
築地へ行くたびに立ち寄る鮪屋さんで、いつものカマを購入。
このサイズで300円・・・
塩をして出てきた水分をふき取り、
再度塩して、更に胡椒、にんにく、酒、醤油などを塗り込む。
230度に余熱したオーブンで30分ほど焼いて出来上がり！
美味しい上に安くて食べでがあって最高〜
2021年09月02日
今季初はらこ
ハラコの値段が少し下がってきました。
私基準では800円/100gを下回ったら、まぁOK。
で、先日、築地場外で800円/100gだったので購入〜
綺麗にほぐして、余計な皮などを除去して、酒と醤油で調味。
イクラ丼に(^^)
2021年06月05日
鮪の尾
最近、築地へ行くと買うもの、それは「タイラギ」と「鮪の尾」。
鮪の尾は弱火でじっくり焼いて、最後にバター・日本酒・醤油。
2021年06月01日
瀬付きのアジ
勝どきにある「マグロ卸のマグロ丼の店」ですが、また走って行ってきました。
清々しいテラス席。
で、この日の目当てはこれ、「浦賀水道、瀬付きの鯵」
メチャウマ(^^)
2021年05月23日
タイラギ
昨日も築地でタイラギ購入、600円。
厚さ3〜4cmの貝柱を5枚にスライスして、オーブンで焼いて、塩を振って、海苔で挟んでいただきまーす。
2021年05月13日
うな重
べつに土用というわけではありませんが、急に鰻が食べたくなって、、、
近所にあった街の鰻屋さんへ。
やっぱり鰻は美味しい (^^)
2021年05月04日
平貝
平貝＝タイラギ。
1つ買ってきて、2枚にスライスして、バター醤油で焼きました。
海苔に包んでいただきまーす。
2021年03月26日
飛梅＠浅草
浅草のドンキの裏の方に、「飛梅」がオープン。
こちらは雄勝のカキ。
「飛梅」は仙台にも2店舗、系列の「まぼや」も合わせると3店舗ある、ホヤやカキをメインに扱う居酒屋です。
東京では、神田につづいて浅草が2店舗目。
仙台の店と遜色ない品質のホヤが食べられます。
こちらはホヤカツ。メチャウマです。
電灯はホヤの殻型。うちにも欲しいな。
2021年03月25日
フグ＠満水屋
浅草というか、千束になるのかな。
フグが安く食べられる「満水屋」。
ふぐ刺し（てっさ）も美味しいですが、やっぱりフグの唐揚げが一番好きだなぁ。
白子焼も忘れずにいただきました(^^)
2021年02月20日
2021年01月15日
お刺身
正月に食べたお刺身。
今回は志津川のタコが入手（近所のスーパーで売られていた）。
メチャ美味しい志津川のタコ。
こちらは北海道から送られてきたホッカイシマエビ。これまたウマかった。
外は激寒。霜柱帝国。
2021年01月04日
シャケ
一度食べてみたかったので、清水の舞台から飛び降りるこころもちで購入。
シャケひときれが約1000円。。。
実際、美味しかったですが千円といわれると、、、
2020年12月06日
鮪イクラ丼
ふるさと納税で入手したイクラがあったので、、、
他人丼にしてみました。（サーモン使えば親子丼だったが、マグロしかなかった）
2020年11月12日
牡蠣天
東京も、ここ数日ですっかり寒くなりましたね。
冬といえば、、、牡蠣。
ということで、先日いただいた牡蠣天。
やっぱり牡蠣は火を通した方が好きだ。
2020年08月22日
2020年08月21日
2020年08月07日
おうちで海鮮
外で食べたら高級なウニも家で食べると、まだお安い。
手を紫色にしながら剥きました。
ミニミニ海鮮丼。
うまーい。
2020年07月30日
うな次郎
今年話題の「うな次郎」
このあいだ、土用の丑の日に丼にしていただきました(^^；
鰻と比べて食感は柔らかすぎではありましたが、タレ味はとても美味しかった (^^)
山椒もついてます。
2020年01月04日
鱈のホイル焼き
オーブントースターを入手したので、ホイル焼きなど。
熱そう〜
出来上がり。
ワインを多めに入れてアクアパッツァ風にしてみました。そこそこおいしかった。
2019年11月19日
鰯と鰊
鰯（いわし）の刺身。手前は〆鰯。
鰊（ニシン）の山椒漬け。これ、焼酎がすすみます (^^)
