気が付いたら土用の丑の日は過ぎ去っていましたが、、、、
スーパーマーケットとはいえ、一応、国産ウナギを頂きました (^^)
2018年07月29日
鰻
気が付いたら土用の丑の日は過ぎ去っていましたが、、、、
スーパーマーケットとはいえ、一応、国産ウナギを頂きました (^^)
2018年07月08日
2018年05月28日
2018年03月30日
蟹＆牡蠣
某所にて蟹＆牡蠣パーティーが開催されました。
蟹の中で毛蟹が一番好き (^^)
こちらは広島から贈られてきた牡蠣。
プロが調理してくれました。ウマーい。
焼き牡蠣もウマーい。
2018年01月26日
牡蠣
無性に牡蠣が食べたくなって、、、
プリっとした牡蠣に塩コショウ。
片栗粉をはたいて、多めのオイルで揚げ焼きにしました。
あぁ、宅飲みの酒量が増えてしまう。。。
2018年01月24日
2017年12月09日
2017年12月05日
鰤とかイロイロ焼いた
寒くなってきましたね。
鰤を焼いて、浅利を焼いて、蛸を焼いて、トマトを焼いて、、、ウマーい (^^)
2017年10月30日
閖上の赤貝
仙台駅で時間が空いたので、、軽く寿司など。
この日は閖上（ゆりあげ）の赤貝が入荷していました。
こちらは赤貝の身。
ヒモ。
キモ。
赤貝を丸ごといただけて大満足。
ついでにサンマなども。。。
2017年10月29日
イクラ
今年、イクラ（ハラコ）が高くないですか？
昨年みたいに気軽には作れないなあ。醤油いくら。
2017年07月14日
2017年06月20日
タコブツ
たみは蕎麦屋で酒を。
この日のアテはタコブツ。
蕎麦屋の大将が茹でたタコだそうで。
2017年06月09日
ホヤ
仙台市内のスーパーでも普通に手に入る、朝採りのホヤ。
ホヤは鮮度が命なので、手軽に朝採りが手に入るってのは嬉しいです。
2017年06月04日
海の幸
もう6月。
春から初夏にかけて、美味しいものがいろいろ出てきますね。
シャコ。
ワサビ醤油でも美味しいし、煮詰めをつけても。
ホヤ。
いろいろあって消費が追い付いていないそうなので、もっと食べよう。
初鰹。
あぁ、飲みすぎる。
2017年05月26日
2017年02月22日
カニと胡瓜
なんかアッサリしたものが食べたくて、冷蔵庫を漁ったら…
野菜室から胡瓜、冷凍庫からカニほぐし身が出てきたので、、、、
胡瓜を薄切りにして、
醤油少々であえて、
10分ほど放置、
水分搾って、
カニとあわせて自家製ポン酢。
出来上がり！
2017年02月05日
真子
通常のタラコや明太子は、スケソウダラの卵。
こちらは真鱈の卵。（真子ともいう）
酒・味醂・醤油・鷹の爪で煮てあり、日本酒のアテに最高でした。
2016年12月27日
塩ウニ
友人が青森の友人からもらったという（ややこしい）塩ウニを食べさせてもらいました。
よくある塩ウニは保存性を高めるために塩辛いのですが、、、
これはウニの甘味を引き出すために塩をしているようで、生より甘かった。
