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2023年03月28日
鯵フライ
揚げ物って美味しいよね。
カロリーのことはおいといて・・・
タグ:
揚げ物
鯵
アジフライ
鯵フライ
posted by castle at 06:11|
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魚介類
2023年03月17日
牡蠣のムニエル
築地でジャンボサイズのカキが安かったので、塩コショウして粉はたいてバターでムニエルに。
うまーーーーい
タグ:
牡蠣
料理
カキ
築地
ムニエル
posted by castle at 05:43|
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魚介類
2023年03月13日
ウニのクリームパスタ
築地でウニが安く買えたので、クリームパスタにしてみました。
前回作ったときは牛乳で作って大失敗したので(^^;)、今回はちゃんと生クリーム使用。
メチャメチャ美味しくできました\(^o^)/
タグ:
東京
ウニ
築地
パスタ
雲丹
クリームパスタ
posted by castle at 05:00|
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魚介類
2022年12月03日
焼きイカうまい
イカって美味しい。
座って飲む店で頼んだ焼きイカ。
立って飲む店で頼んだ焼きイカ。
どちらも発泡トレー(^^;)
タグ:
居酒屋
焼きイカ
posted by castle at 05:47|
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魚介類
2022年07月11日
目に青葉・・・
初鰹。
仙台の「さかな亭」でいただきました。ここの魚は間違いない。
posted by castle at 05:37|
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魚介類
2022年06月24日
やっぱり毛ガニだよ、毛ガニ
仙台市内の小さな居酒屋に入ったら、メニューに毛ガニが。
半身で980円ということで、頼んじゃいました(^^;)
元道民としては、タラバと毛ガニで悩むところだけど、、、やっぱり毛ガニだな。
posted by castle at 05:24|
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魚介類
2022年04月23日
ハマグリ
とある居酒屋で焼いていただきましたが、やっぱり焼きたては美味しいですね。
posted by castle at 06:19|
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魚介類
2022年04月20日
本種で寿司
久々に築地の「本種」でお寿司など。1.5人前で1900円。
二階建てバスの路線バスがあるのですね!
posted by castle at 05:11|
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魚介類
2022年03月17日
ホヤわさび
とある寿司屋で出てきたホヤわさび。
これが日本酒にベストマッチ(^^)
posted by castle at 10:09|
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魚介類
2022年03月03日
ウニ
毎週恒例、築地へ朝ラン&お買い物ですが、この日はバフンウニのお手頃品がありました。
この箱で1200円、量的にも価格的にもお手頃(^^)
日本酒サイコー\(^o^)/
posted by castle at 04:03|
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魚介類
2022年02月27日
塩ウニ
親戚が作って送ってくれた塩ウニ。
あたたかいゴハンに載せて食べると絶品(^^)
posted by castle at 04:50|
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魚介類
2022年02月21日
ゲソ天
浅草にある居酒屋「ほていちゃん」のゲソ天。
安定のおいしさ。
posted by castle at 04:40|
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魚介類
2022年02月12日
タコさんウインナー
友人が酒のアテに出してくれた「タコさんウインナー」(^^;)
懐かしくて美味しい。
posted by castle at 07:22|
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魚介類
2022年01月31日
数の子チーズ
とある料理屋にあったメニュー「数の子チーズ」。
マヨネーズ系のドレッシングであえてあり、とても美味しかったです。
数の子もサイコロ状なため、酒のアテにちょっとづつ食べられてグッド(^^;)
posted by castle at 06:20|
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魚介類
2022年01月13日
鮑
親戚から送られてきた、ちょっと小ぶりなアワビ。
ちまちま食べてもしょうがないので、一気に焼いちゃいました(^^;)
バター焼きにして醤油ジャー!
食べやすいようにカット。
幸せな味(^^)
posted by castle at 05:42|
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魚介類
2021年12月28日
クエを食え
築地場外で買ってきたクエ(^^)
鍋にしていただきましたが、その汁を冷まして冷蔵庫に一晩いれておいたら、、
ゼラチン質が多い!
コンニャクとみまごうばかりの固さ。
火にかけて、雑炊にして美味しくいただきました。
さて、今日は仕事納め。
びっくりするくらいの寒波が来ているので、暖かくして出かけよう。
posted by castle at 06:20|
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魚介類
2021年12月17日
鯛の潮汁
築地場外で入手した鯛のアラで潮汁を作りました。
軽く塩して10分放置、
鍋に湯をわかして、さっと湯通し。
冷たい水にとって、流水で汚れを丁寧に除去。
新たに出汁を用意し、鯛を入れて味付けして出来上がり。
とってもウマウマでした。
それにしても、鯛のアラが3パックで500円って、、、築地場外ならでは。
(これは1パックぶん)
posted by castle at 04:41|
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魚介類
2021年11月12日
ゲソとアスパラ
ずーっとイカが高いわけですが、、、
たまたま安く買えたので、胴は刺身に。
ゲソはアスパラと中華炒めにしていただきました(^^)
posted by castle at 08:11|
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魚介類
2021年09月17日
マグロのカマ
築地へ行くたびに立ち寄る鮪屋さんで、いつものカマを購入。
このサイズで300円・・・
塩をして出てきた水分をふき取り、
再度塩して、更に胡椒、にんにく、酒、醤油などを塗り込む。
230度に余熱したオーブンで30分ほど焼いて出来上がり!
美味しい上に安くて食べでがあって最高〜
posted by castle at 04:12|
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魚介類
2021年09月02日
今季初はらこ
ハラコの値段が少し下がってきました。
私基準では800円/100gを下回ったら、まぁOK。
で、先日、築地場外で800円/100gだったので購入〜
綺麗にほぐして、余計な皮などを除去して、酒と醤油で調味。
イクラ丼に(^^)
posted by castle at 07:29|
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