2013年11月17日

タンシチュー@銀座酒場bouquet


銀座酒場bouquet(ブーケ)

仙台銀座にオープンしたワインと食事の店「銀座酒場bouquet(ブーケ)」

ちゃんとソムリエがいて、料理はシェフが作る本格的なものを供しています。


右上に見えるシャンデリアは、なんとグラスでできています。





さて、この日お腹が空いていた私は「タンシチュー」を頼んでみました。

タンシチュー


デミグラスソースからシェフの手作りなタンシチュー。

超濃厚で、タンは繊維がスプーンでほぐせるくらい煮込まれており、、、もう絶品です。

そのまま食べるもよし、パンにつけながら食べるもよし。
(特注の白パンが超絶マッチ)


チーズも何種類かあり、盛り合わせもできますが、この日はミモレットを単品でオーダー。
乾燥野菜もGood。

ミモレット


写真には撮っていませんが、ブロッコリーが滅茶苦茶美味しかったです。
えっと、、、激旨ブロッコリーだっけかな。。。。

一見地味な一品ですが、なんとも私の乏しい文章力では表現できない美味しさでした。
気になる方は、お試しを。




posted by castle at 05:14| Comment(2) | TrackBack(0) | 肉料理
この記事へのコメント
タン・シチュー、結構得意料理です(笑)
高いので、クリスマスかお正月にしか作れませんが・・・時間かけて作っても、アッという間に無くなります。(泣)
Posted by Salut. at 2013年11月20日 23:47
Salut.さん、こんにちは(^^)
確かに牛タンは高いですものね〜
ここはスネ肉で大量に作ってください。
食べに行きます(^o^)
Posted by castle at 2013年11月24日 16:34
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