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2013年01月23日

太刀魚


報国寺からの帰り道、途中にあった魚屋さん。（多分「鮮魚魚利」だと思う）


そこでは店頭で魚を干していて、ひじょーに美味しそう。

太刀魚



で、太刀魚の一夜干しを購入。　長い！

太刀魚



さすがにそのままは焼けないので、カット〜

太刀魚



問題の味ですが、、白身で淡白と思いきや、脂がのっていて激ウマ！

また買いに行きたいけど、さすがに鎌倉までは・・・



posted by castle at 05:15| Comment(2) | TrackBack(0) | 魚介類
この記事へのコメント
毎日釣り番組を見てる息子。。。
太刀魚って干物にしたら旨そうだね！と言ったら「どうかな？」
やっぱり旨いんですね〜〜！
Posted by kitaguni at 2013年01月24日 22:55
kitaguniさん、こんにちは(^^)
太刀魚を釣ったら、、、まずは刺身（軽く炙ったタタキ）で食べたい！
残りは、軽く塩水につけてから一夜干し。
うーん、うらやまし〜
Posted by castle at 2013年01月25日 22:58
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