2008年10月21日

金糸瓜

金糸瓜

先日、金糸瓜を買ってみました。
ソーメンかぼちゃ、いとうり、などとも呼ばれます。
(大きさ比較のためにワインの瓶を並べてみました)


話に聞いたことがあっても、実際に調理するのは初めて (^^)

カットしてみると、、、ヘチマっぽいですね。(ウリの仲間だし)
金糸瓜


輪切りにして水から茹でます。
(皮がとても硬いので、切る時は手を滑らせないように注意が必要)
金糸瓜(茹で)


20〜30分で茹で上がり。
金糸瓜(茹で上がり)


水で粗熱をとって、ほぐすと…
金糸瓜


おぉ、金糸瓜の名通り、金色がかった糸状になりました!
金糸瓜


水気をきって、冷蔵庫で保存。
いろいろ試したのですが、和風ドレッシング+マヨネーズで食べるのが気に入りました。
金糸瓜



それにしても、不思議な野菜ですね。



posted by castle at 05:12| Comment(6) | TrackBack(0) | 料理・レシピ
この記事へのコメント
金糸瓜って私も最近初めて食べました。
大阪の焼き鳥屋さんで串焼きにして出されましたが、口の中でほろほろと糸状に崩れて「面白い食べ物だな〜」と思いました。
茹でると本当に金糸みたいですね。^^
Posted by ちょろり at 2008年10月21日 05:38
酢の物も美味しいです。♪
Posted by Salut. at 2008年10月21日 20:22
ちょろりさん、こんにちは(^^)
串焼き!
それは面白いですね。
うまく玉状にして…こんど試してみたいです(^^)
Posted by castle at 2008年10月22日 07:51
Salut.さん、こんにちは(^^)
酢の物ですね。
たしかに酸味が合いました。つぎはそれも…
Posted by castle at 2008年10月22日 07:52
一度は買ってみたいと思いつつ、大きさと値段で躊躇しています(^^ゞ
今度こそ買ってみようかな〜
Posted by はかたっこ at 2008年10月22日 09:09
はかたっこさん、こんにちは(^^)
そう!けっこう高いんですよねぇ。
このサイズで500円くらいしました。
(秋保の産直販売所にて)
Posted by castle at 2008年10月23日 07:51
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