2004年11月15日

牡蠣(2)

牡蠣飯
(牡蠣飯)

こちらが、牡蠣飯。

出汁、酒、醤油などで牡蠣を軽く煮て、煮汁で御飯を炊きます。
飯が炊き上がったら上に牡蠣を戻して、一緒に蒸らして出来上がり。

新鮮な殻つき生牡蠣で作る必要があるのかどうかは置いといて、とてもおいしゅう頂きました。

あ、焼き牡蠣を忘れた! 一生の不覚…
posted by castle at 19:56| Comment(0) | TrackBack(0) | その他の食べ物
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