2023年10月27日

竹岡式ラーメン


千葉の富津発祥「竹岡式らーめん」。
乾麺を使い、醤油ダレを麺のゆで汁で割るという、ちょっと珍しい一品。
(たいていのラーメンは、醤油ダレをスープで割る)
実際に食べてみたところ、醤油がガツンとくるかなり特徴的な味でした。

竹岡式ラーメン


都区内だと日本橋浜町「まるたけ」で食べられます。

竹岡式ラーメン



posted by castle at 07:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京
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