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2023年01月05日

柚子切＠神田まつや


12月下旬のことですが、「神田まつや」へ伺いました。

神田まつや


目的は、、、

神田まつや


1週間だけ提供される柚子切を食べに。
とても香りがよく、美味しかったです。

柚子切


ですが、、、ざる1枚では物足りず、、、

花巻


花巻もいただきました（海苔蕎麦）。

花巻


まつやさんの花巻が、海苔がほろほろと崩れて汁と一体化するタイプ。
おいしゅうございました。


タグ：東京 蕎麦 海苔 神田 花巻 まつや 神田まｇつや 柚子切り 御前粉 変わり蕎麦 海苔そば
posted by castle at 07:11| Comment(2) | TrackBack(0) | 麺類
この記事へのコメント
柚子切ですが、中華麺のように見えますね。美味しそう。
神田まつやのコンビニのカップラーメンは今年、見かけませんでした。いつも買いだめしてたのに。
Posted by shima at 2023年01月07日 22:45
shimaさん、こんにちは(^^)
変わり蕎麦は大抵の場合、御前粉（蕎麦の身の中心部、大部分がデンプンで白い色）を使って素材の色が鮮やかに出します。
この柚子切りは、ほんとに綺麗でした(^^)
Posted by castle at 2023年01月08日 06:59
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