2022年04月19日

タケノコ


今年も来ました、タケノコシーズン。

タケノコ


例年、最初に出回るのは熊本産な気がしていますが、、、
今年は熊本産を見かけないですねぇ。気のせい?

その代わりに、静岡産を見かけます。
この写真の品も静岡産。


灰汁抜きに米糠や唐辛子を入れろと言いますが、ここ数年の経験では、入れなくてもぜんぜん問題ないです。
最近のタケノコは灰汁が少ないのか、流通がよくなって灰汁の少ない状態で調理するからなのか?

タケノコ



posted by castle at 04:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 果物・野菜
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