県北にある寿司の名店「氏金」。
仙台からは遠いので滅多に行けませんが、素晴らしい寿司が食べられます。
どれもこれも美味しいのですが、この日、特に感動したのは、、、
イカなのに歯ごたえがサクッとしている。
カスゴ（鯛の子供）。口のなかでほぐれて消えます。
酢が丁度良い塩梅のコハダ。
キター！ 日本一の閖上の赤貝。
（閖上＝ゆりあげ。赤貝の産地として日本一）
海老。中に海老味噌とオボロがかませてあって、コクがあって甘い。最高。
穴子。ほろほろとほぐれます。
追加で頼んだ金目（炙り）。
程よく脂が溶け出して、これまた最高・・・
というわけで、大満足な昼飯でした。
