仙台駅の3階にあるオイスターバー。

生牡蠣だけではなく、カキフライやパスタなど、様々な料理があります。
ですが、、、わたしとしては、やっぱり生牡蠣!
生牡蠣を注文すると、3種のタレが運ばれてきました。
真ん中は塩レモン、右は辛いトマト。左は、、使わなかったから忘れた、、、ポン酢だっけかなぁ。。。

この日は牡蠣が10種類ありましたが、そこから7種類を1個づつ注文。

宮城県・志津川産

岩手県・大船渡産

宮城県・志津川産「あまころ牡蠣」
…最近話題の牡蠣で、今までとは違う方法で育てた牡蠣です。
それは、三角テトラパックの形をした網を海中に吊るし、牡蠣は網の中に。
それを数か月育てて出荷するそうです。
(いままでは2年とか育てていた)
出荷までの期間が短い=投資を早く回収でき、新しいカキ養殖として注目されています。

宮城県・松島湾の瀬戸諸島産「あたまっこカキ」

三重県・浦村産

愛媛県・御荘湾産

岩手県・大槌酸

さて、肝心の味ですが、、、どれも美味しかったとしか。。。。
ぜひ食べ比べてみてください。
posted by castle at 05:17|
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