すっかり書くのを忘れていましたが…
一応、縁起モノってことで解禁日の夜にボージョレーヌーボーを飲みました。
ぜんぜん時間がなかったので、、、セブンイレブンで。
最近、けっこう食べている (^^;
2014年11月30日
NOOUVEAU
すっかり書くのを忘れていましたが…
一応、縁起モノってことで解禁日の夜にボージョレーヌーボーを飲みました。
ぜんぜん時間がなかったので、、、セブンイレブンで。
最近、けっこう食べている (^^;
2014年11月29日
つけ麺対決
最近のコンビニ商品は、なかなか侮れません。
レベル高いですよね。
そのなかでも、時々お世話になっているのが「冷凍ラーメン」。
今回は「つけ麺」について、セブンイレブンとファミマで対決させてみました。
出来上がりは、こちら。
＜セブンイレブン＞
・具がついている
・スープは塩味強め
・麺がくっつきやすい
・麺の食感はプチっとしている
＜ファミマ＞
・スープは魚の香（魚粉付きだから当たり前）
・麺がくっつかない
・モチモチした食感
＜結論＞
個人的好みとしては、ファミマのつけ麺を気に入りました。（麺の食感が好き）
レベル高いですよね。
そのなかでも、時々お世話になっているのが「冷凍ラーメン」。
今回は「つけ麺」について、セブンイレブンとファミマで対決させてみました。
出来上がりは、こちら。
＜セブンイレブン＞
・具がついている
・スープは塩味強め
・麺がくっつきやすい
・麺の食感はプチっとしている
＜ファミマ＞
・スープは魚の香（魚粉付きだから当たり前）
・麺がくっつかない
・モチモチした食感
＜結論＞
個人的好みとしては、ファミマのつけ麺を気に入りました。（麺の食感が好き）
2014年11月28日
久々にHD
最近は東京へ行く機会が少ないのですが、つい先日、久々に新橋のH.D.へ行くことが出来ました。
この日の生ビール（3種）から「マレッツ（Maredsous）」をチョイス。
甘味・酸味・苦味のバランスが良く、スイスイ飲めるビールです。
突き出しは湯葉でした。
（テーブルの色が上の写真と違うのは、カメラの設定によるもの）
まずはポテサラ。（ハーフサイズ）
続けて、美味しい焼き鳥をアレコレ頂きましたが、その中から、こちらはハツモト。
こちらは定番のモッツァレラチーズ。トロトロで激ウマ。
久しぶりに会う友人と語らうこともでき、とてもとても楽しい夜になりました。
この日の生ビール（3種）から「マレッツ（Maredsous）」をチョイス。
甘味・酸味・苦味のバランスが良く、スイスイ飲めるビールです。
突き出しは湯葉でした。
（テーブルの色が上の写真と違うのは、カメラの設定によるもの）
まずはポテサラ。（ハーフサイズ）
続けて、美味しい焼き鳥をアレコレ頂きましたが、その中から、こちらはハツモト。
こちらは定番のモッツァレラチーズ。トロトロで激ウマ。
久しぶりに会う友人と語らうこともでき、とてもとても楽しい夜になりました。
2014年11月27日
2014年11月26日
メロンパンの皮
「メロンパンの皮、焼いちゃいました」
要するに、ビスケットだよな・・・・
でも、これはこれで美味しかったです。
要するに、ビスケットだよな・・・・
でも、これはこれで美味しかったです。
2014年11月25日
吉野家
なんか、無性に食べたくなって吉野家へ…
なにか火力が弱かった…
昨年と比べて、固形燃料のサイズが変わった？
御飯に載せると美味しい。
2014年11月24日
カップハーフマラソン
昨日、登米市で「カッパハーフマラソ大会」が開催されました。
登米には北上川が流れ、カッパがいるとかいないとか。。。
レースは3kmの部、5kmの部、10kmの部など、いろいろありますが、これはメインのハーフマラソン。
スタートしました！
そして1時間10分経過。まもなくゴール！
（速い…）
さて、いつものオモシロランナー
まずは、、米。
カッパマラソンだけに、カッパが走っている…
こちらもカッパ。
花カッパ。
鶏。
チョッパー
グーグル？
ミッキー
ミニー
ひょっとこ。顔が暑そう…
カモメだろうか。
牛。登録番号が耳についている…
お、南三陸のオクトパス君だ。
でも、風を受けるから走るの大変そう…
さて、レース終了後は、、カッパだけに100mカッパ巻き大会が開催されていました。
カーブが大変。うまく巻けるのでしょうか。
キュウリ沢山。
しかし、出来上がりを待たずして帰ったので成功したかどうかは不明 (^^;
こちらは賞品。
聞いてみたところ、6位以内で賞品いただけるそうです。
2014年11月23日
カップdeヤクルト
こんなのありました。
「カップdeヤクルト」
中身は… まぁ、ヨーグルトみたいな感じ。
味はヤクルト、そのまんま。
菌よ腸に届け！
「カップdeヤクルト」
中身は… まぁ、ヨーグルトみたいな感じ。
味はヤクルト、そのまんま。
菌よ腸に届け！
2014年11月22日
虹
1週間くらい前、素晴らしい虹を見ることができました。
天気雨だったので、青空を背景にした綺麗な虹。
しっかり色が出ています。
2014年11月21日
迎賓館
我が家へようこそ！
…っていうのは100%嘘。
ここは「アーカンジェル迎賓館」という結婚式場のラウンジです。
なんとも素敵・・・
こういう部屋に住みたいなぁ。
2014年11月20日
鮭はらこ飯
11月上旬、シーズン終盤に安い「はらこ」が手に入りました。
（はらこ＝鮭の卵（生））
これは「鮭はらこ飯」を作るしかない！ってことで、調理開始。
まず、はらこをほぐします。
いろいろやり方がありますが、私の場合は、、
・50度くらいの湯を用意
・適当に塩を入れる
・そこに「はらこ」を投入して、ほぐす。
・表面が白くなるけど、気にしないでほぐす。
・だいたいほぐれたら、湯を捨てる
・今度は水入れて綺麗にほぐす＆不要な部分を捨てる。それを水を変えながら何度か行う。
・その際、やはり適当に塩を投入した塩水で作業する。
で、こんな感じになります。
塩を入れるのは好み次第なのですが、入れることにより皮が硬くなるのを防げるようです。
それを水切りして…
（こうなると、もう「イクラ」って感じですね）
調味液を入れて…
冷蔵庫で１〜２晩漬け込みます。
調味液も様々なレシピがありますが、私の場合は以下の材料を使いました。
・煮切った酒
・出汁
・醤油
・砂糖
・みりん
分量は、いつも適当です（味を見ながら…）
ここで1日目の作業は終了。
つぎは2日目。
鮭を調理します。
生鮭を用意し、皮を外します。
…皮はお好みでつけたままでも可なのですが、場合によっては生臭みも出るので、私は外すことにしています。
そして、適当な大きさに切り分けます。
テフロン加工等のくっつかないフライパンで、鮭を焼きます。
中まで火は通しません。表面が適当に焼ければオッケーです。
次に調味液を用意します。
材料は、醤油/酒/みりん（各おおさじ2〜3程度）、おろし生姜
これを煮たて、そこに先ほど表面を焼いた鮭を投入。
数分煮て、中まで火が通ったらオッケー。
そして煮汁を取り分けます。（捨てちゃダメよ）
写真は、煮汁を取り分けた後の鮭です。
米を3合とぎ、吸水させておきます。
そこに先ほどの煮汁を入れます。
この際、水と煮汁で所定の水の量になるように、加減してください。
煮汁で調味した米を炊きます。
私の場合、、、
・最初は中火で加熱。
・沸騰したら中弱火にして13分。（フツフツと沸騰が続くくらい）
・最後に強火にして30秒〜1分してオコゲを作る
・火を止めて10分くらい放置。（蒸らし）
って感じで炊いてます。
オコゲを作るときは、やりすぎると苦い焦げになるので時間の加減が重要です。
（いつも、香りで判断している）
こちらが炊き上がった飯ですが、いい感じでオコゲも出来ています。
（周囲の鍋に接している部分が軽くキツネ色になっている）
炊けた飯に、先ほどの鮭の身を投入して、さっくり混ぜ合わせます。
茶碗によそい、昨日仕込んでおいたイクラを載せて「鮭はらこ飯」の出来上がり！
鮭の味がしみ込んだ御飯、鮭の味わい、イクラの旨み。
最高に美味しいです (^^)
ただ、ちょっとイクラを載せすぎて、ほとんど「イクラ丼」ではないかという話もありますが・・・
（はらこ＝鮭の卵（生））
これは「鮭はらこ飯」を作るしかない！ってことで、調理開始。
まず、はらこをほぐします。
いろいろやり方がありますが、私の場合は、、
・50度くらいの湯を用意
・適当に塩を入れる
・そこに「はらこ」を投入して、ほぐす。
・表面が白くなるけど、気にしないでほぐす。
・だいたいほぐれたら、湯を捨てる
・今度は水入れて綺麗にほぐす＆不要な部分を捨てる。それを水を変えながら何度か行う。
・その際、やはり適当に塩を投入した塩水で作業する。
で、こんな感じになります。
塩を入れるのは好み次第なのですが、入れることにより皮が硬くなるのを防げるようです。
それを水切りして…
（こうなると、もう「イクラ」って感じですね）
調味液を入れて…
冷蔵庫で１〜２晩漬け込みます。
調味液も様々なレシピがありますが、私の場合は以下の材料を使いました。
・煮切った酒
・出汁
・醤油
・砂糖
・みりん
分量は、いつも適当です（味を見ながら…）
ここで1日目の作業は終了。
つぎは2日目。
鮭を調理します。
生鮭を用意し、皮を外します。
…皮はお好みでつけたままでも可なのですが、場合によっては生臭みも出るので、私は外すことにしています。
そして、適当な大きさに切り分けます。
テフロン加工等のくっつかないフライパンで、鮭を焼きます。
中まで火は通しません。表面が適当に焼ければオッケーです。
次に調味液を用意します。
材料は、醤油/酒/みりん（各おおさじ2〜3程度）、おろし生姜
これを煮たて、そこに先ほど表面を焼いた鮭を投入。
数分煮て、中まで火が通ったらオッケー。
そして煮汁を取り分けます。（捨てちゃダメよ）
写真は、煮汁を取り分けた後の鮭です。
米を3合とぎ、吸水させておきます。
そこに先ほどの煮汁を入れます。
この際、水と煮汁で所定の水の量になるように、加減してください。
煮汁で調味した米を炊きます。
私の場合、、、
・最初は中火で加熱。
・沸騰したら中弱火にして13分。（フツフツと沸騰が続くくらい）
・最後に強火にして30秒〜1分してオコゲを作る
・火を止めて10分くらい放置。（蒸らし）
って感じで炊いてます。
オコゲを作るときは、やりすぎると苦い焦げになるので時間の加減が重要です。
（いつも、香りで判断している）
こちらが炊き上がった飯ですが、いい感じでオコゲも出来ています。
（周囲の鍋に接している部分が軽くキツネ色になっている）
炊けた飯に、先ほどの鮭の身を投入して、さっくり混ぜ合わせます。
茶碗によそい、昨日仕込んでおいたイクラを載せて「鮭はらこ飯」の出来上がり！
鮭の味がしみ込んだ御飯、鮭の味わい、イクラの旨み。
最高に美味しいです (^^)
ただ、ちょっとイクラを載せすぎて、ほとんど「イクラ丼」ではないかという話もありますが・・・
2014年11月19日
Ｇ麺屋たいら＠箱堤交差点
1か月ほど前、仙台バイパス箱堤交差点に新しいラーメン屋がオープンしました。
その名も「Ｇ麺屋たいら」
前は豚のなんちゃらというラーメン屋があった場所で、きらら寿司・飯の半田屋・サンクスと同じ敷地です。
ラーメンはタイプの違ったものが3種類。
・マッチョ麺
・まぜそば/あぶらそば
・煮干しラーメン
まず、こちらが「マッチョ麺（唐揚げ追加）」
見ての通り、二郎インスパイア系。
右側に見えるのがチャーシュー（というより煮豚か）。
この豚にも味がしっかりついていて、これだけで御飯のおかずになります。
左に見えるのが追加トッピングした唐揚げ。
手前に倒れているので小さく見えますが、実はかなり大きいです。長さ10cmくらいあります。
麺は中太で、モチモチしています。
味は、比較的あっさりした醤油味で、意外とスルスル食べられます。
（とはいえ絶対量は多いので、小食な方は避けた方が良いかと）
それと、麺大盛は追加料金無しだそうですが、さすがに私には無理っぽかったので、普通盛りにしておきました。
こちらはランチタイム限定の「あぶらそば」。
細麺で、するっと食べられますが、「あぶら」の名に恥じず、後から満腹感が襲ってきます…
こちらは「煮干しラーメン」。
煮干しの出汁に中太麺。
さらし玉ねぎがさっぱり感を演出しますが、背脂ちゃっちゃなので、これまたボリューム満点。
他のお客さんが頼んでいた「煮干しラーメン 豚増し」ってのを目撃しましたが、この豚が4〜5枚になって丼の表面を覆い尽くしていました。。。
そうそう、麺はすべて自家製麺とのこと。「小麦を食べてるぜ感」がある美味しい麺でした。
なお、店名の「Ｇ麺屋」の「Ｇ」は「Ｇａｔｔｕｒｉ＝がっつり」だそうで、確かにどのメニューも「がっつり」です。
そして、全くタイプの異なるラーメンが３種類あるので、食べ飽きることなく、ついつい通ってしまいそうです。
その名も「Ｇ麺屋たいら」
前は豚のなんちゃらというラーメン屋があった場所で、きらら寿司・飯の半田屋・サンクスと同じ敷地です。
ラーメンはタイプの違ったものが3種類。
・マッチョ麺
・まぜそば/あぶらそば
・煮干しラーメン
まず、こちらが「マッチョ麺（唐揚げ追加）」
見ての通り、二郎インスパイア系。
右側に見えるのがチャーシュー（というより煮豚か）。
この豚にも味がしっかりついていて、これだけで御飯のおかずになります。
左に見えるのが追加トッピングした唐揚げ。
手前に倒れているので小さく見えますが、実はかなり大きいです。長さ10cmくらいあります。
麺は中太で、モチモチしています。
味は、比較的あっさりした醤油味で、意外とスルスル食べられます。
（とはいえ絶対量は多いので、小食な方は避けた方が良いかと）
それと、麺大盛は追加料金無しだそうですが、さすがに私には無理っぽかったので、普通盛りにしておきました。
こちらはランチタイム限定の「あぶらそば」。
細麺で、するっと食べられますが、「あぶら」の名に恥じず、後から満腹感が襲ってきます…
こちらは「煮干しラーメン」。
煮干しの出汁に中太麺。
さらし玉ねぎがさっぱり感を演出しますが、背脂ちゃっちゃなので、これまたボリューム満点。
他のお客さんが頼んでいた「煮干しラーメン 豚増し」ってのを目撃しましたが、この豚が4〜5枚になって丼の表面を覆い尽くしていました。。。
そうそう、麺はすべて自家製麺とのこと。「小麦を食べてるぜ感」がある美味しい麺でした。
なお、店名の「Ｇ麺屋」の「Ｇ」は「Ｇａｔｔｕｒｉ＝がっつり」だそうで、確かにどのメニューも「がっつり」です。
そして、全くタイプの異なるラーメンが３種類あるので、食べ飽きることなく、ついつい通ってしまいそうです。
2014年11月18日
ふなっしー饅
載せるの遅くなりましたが、先日食べた「ふなっしー饅」
ちょっと怖い…
で、目つきに負けず、真っ二つ。
中はトロっとしたアンで、なかなか美味しかったです。
2014年11月17日
キンキ焼き
今となっては高級品のキンキ焼き。（宮城だとキチジ？）
白身で脂がのっていて美味しいのよね…
2014年11月16日
2014年11月15日
蒙古タンメン中本
とある日の昼下がり、池袋にて腹減り。
なんだか人気店らしい「やすべえ」。
食べたことないから入ってみたら… 店内に長い待ち行列が…
待つ時間は無かったので、別の店を探し…
って、探すまでもなく、すぐ隣に蒙古タンメン中本がありました (^^;
こちらの辛いラーメンも結構好きなので、店内へ、、、
基本を注文。
よく見ると、麺が太いですね。
食べ終わって外にでて上を見上げると… ボウリングのピンが。最近、あまり見ないですね。
2014年11月14日
2014年11月13日
昼の遊園地
MM21地区にある遊園地。
観覧車を真横から見ると…
観覧車を取り囲むように敷かれているジェットコースターの線路。
けっこう近い。
2014年11月12日
夜の遊園地
MM21地区にある遊園地。
小ぢんまりとはしていますが、夜もやっているのでデート向きです。
目が回る…
謎の館。
海を眺めながら観覧車ってのもよいですね。
少し歩くとライトアップされた日本丸が。
2014年11月11日
中嘉屋食堂 麺飯甜(MinPanTin)
中華屋、、、少しウキウキする。
この日は、麻婆焼きそば。
カリッとした中華めんにピリッとマーボ。
ビールの誘惑には抗えない…
そして、あんかけラーメンまで…
アッサリ味には、やっぱり細麺ですね。
