2013年05月31日
簡単ハム作り
先日、友達の家で持ち寄り宴会をすることになり、何を作ろうかと悩んだ結果、、、、
簡単ハムを作ることにしました。
・調味液
水800ml+塩大匙3+砂糖大匙2+胡椒たくさん+月桂樹の葉+クローブ少々+好みの香辛料をひと煮立ちさせる。
火を止めて、スライスした玉葱(1個ぶん)を投入。
冷ます。
上記の調味液に肉を2晩ほど漬け込む。
肉をタコ糸等で縛って形を整え、ビニール袋に入れて、70〜75度の湯で2時間ほど茹でる。
急冷する。
出来上がり!
モチっとした食感が楽しめて、なかなか美味しいです。
…急冷がモチっとする秘訣らしいですが、急冷しない版と比較していないので実際のところは??
…茹でるときに温度管理をしないで、数分沸騰させてから火を消して放置というレシピもあり。比較していないので、どちらが良いかは??
…2時間茹でるのに「簡単」なのかという話も (^^;
2013年05月30日
ウルトラエッグ
先日、小さな子のいる家に遊びに行ったら、、謎の卵が。。。
これは「ウルトラエッグ」と言うそうで、一個一個がウルトラマンシリーズのキャラクターになるという。
構造的に良くできていてびっくりしました。
2013年05月29日
ノンアルコールビール
先日、うちでノンアルコールビールを呑み比べ。
味はそれぞれ異なり好みが分かれるところ。
我が家では、
「飲むならキンキンに冷やしたKIRINのFREE、またはAsahiのDRY-ZERO」
という結論に。
2013年05月28日
粉モノ@祭り
祭りと言えば、やっぱり粉モノ〜
大阪には存在しないらしい「大阪焼」。
形状は大判焼。お好み焼きの生地で卵1個をサンドした感じ。
こちらは基本のタコヤキ、、と思いきや、中に鶉の卵が1個入り。
プラスチックパックではなくて、経木の船がよいですね〜
こちらも粉モノ、お好みバー。
薄く焼いたお好み焼きのを巻いた感じ。
2013年05月27日
鯖棒鮨@八竹
築地にある「八竹」は、こんな店構え。
持ち帰り専門店なので、店内では飲食できません。
こちらは土産用に買ったもの。
竹皮に包まれています。
中身は、鯖の棒鮨。
御飯がギッシリつまっているので、3人くらいで楽しめます。
2013年05月26日
大阪鮨@八竹
先日、東京へ行ったとき、新橋の友人が、
「築地にある八竹(はちく)という店の大阪鮨が美味しいよ!」
と教えてくれたので、帰りの新幹線で食べようと、買ってみました。
レトロ感ただよう包み。
大阪鮨といえば、バッテラに代表される押し鮨ですね。
甘く煮た椎茸・卵・でんぶと酢飯が良く合う。
卵巻きとでもいうのでしょうか。ふわっと優しい味わい。
私は江戸前の鮨も好きですが、こういう大阪鮨も美味しいですねぇ。
出張の楽しみが、また一つ増えました (^^)
2013年05月25日
鮪三昧
炙りトロ・ネギトロ・大トロ・中トロ・赤身
うーん、やっぱり赤身がよいなぁ。。。(歳だ)
2013年05月24日
高田号@探偵はBARにいる
ちょっくら所用で北海道に行っていたのですが、札幌駅に車の展示が・・・
このレトロさ加減、よいですね〜
おぉ、高田号ですか!
(って、私は良く知らないのですが…)
なるほど、映画「探偵はBARにいる」で使われている光岡自動車のビュートなのですね。
横ではビデオも流れていました。
こういう車に乗りたいけど、目立ちすぎるな・・・
2013年05月23日
トマト坦々麺@新のすけ
神奈川県を走る南武線の武蔵新城駅近くにある中華料理屋「新のすけ」
創作ラーメンが充実していて、いろんなのがあります。
これはトマト坦々麺。
トマトの味とピリっとしたした辛味。
食べ飽きしないラーメンでした。
こちらはサイドメニューの明太マヨ。
美味しい〜
店構えは、こんな感じ。
2013年05月22日
美味しかった〜@にこらす
友人から話を聞いていて「一度行きた〜い」と思っていた「にこらす」へ、ようやく行くことができました。
店の場所は仙台の大手町。西公園交番の先なので、ちょっと街の外れです。
日本酒もいろいろあり、この日は三種呑み比べセットを頼みました。
(3種類はメニューから好きなのを選べます)
こちらはお通し。 わさび菜、胡麻豆腐、おからコロッケ。
鯖へしこ(鯖の糠漬け)
塩味が効いていて、香りも良く、日本酒酒のアテに最高。
これ最高! 秋田名物「いぶりがっこ(タクアンの燻製)」の入ったポテトサラダ。
ポテサラなのにパリパリした食感が楽しめ、漬物の塩味が良いアクセント。
香りはまさに「いぶりがっこ」。
シメは秋田の横手名物「横手焼き蕎麦」
…でも、シメとかいいながら焼蕎麦をツマミに呑み続けたわけですが。。。 (^^;
てなわけで、大満足な呑み会となりました。
2013年05月21日
むぎこーん
紙パック焼酎。
パッケージがなんだか酢っぽいので、これならば歩きながら飲んでも酒だとばれない(おいおい)
で、裏を見ると・・・
1789年製造か!!!!200年以上前!!??
と、ビックリした次第。
(ただの製造番号なんだろうけど)
2013年05月20日
たこやき専門店
とある縁日にて。
「たこやき専門店」
・・・うーむ、縁日の出店は基本的にみんな専門店だよな (^^;
2013年05月19日
Krispy Kreme Doughnuts
今回の土産は、久々にクリスピークリームドーナッツにしました。
有楽町イトシアの店に立ち寄りましたが、OPEN当初の大行列はどこへやら、待たずに買えます。
この箱が派手・・・
様々なドーナッツがあるのですが、やっぱり基本が一番!
2013年05月18日
ラーメン@ひょっとこ
有楽町交通会館の地下にあるラーメン屋「ひょっとこ」
何年か前に行ったことがありますが、久々に有楽町を昼に通過したので立ち寄りました。
あっさりラーメン、相変わらず美味しい。
そして、じいちゃん・ばぁちゃんの二人で切り盛りしているのも以前のまま。
昼時は、こんな感じで大行列。
ラーメンの味は「和風ラーメン」の一種類のみ。
+50円で柚子トッピングの「和風柚子ラーメン」
他にも海苔・若布・メンマ・玉子・チャーシューのトッピングが追加できます。
(チャーシューが+250円、他は+100円)
チャーシューは皮付き豚肉という本格派です。
2013年05月17日
杜の都ハーフ2013(5)
仙台国際ハーフマラソン(愛称:杜の都ハーフ2013)のレポート、これで最後。
最後も仮装で攻めます。
この着ぐるみ、去年もいたなぁ。
中の人が同じなのかどうかはわからないけれど。
これは仮装ではない。風の抵抗で走るのが大変そう、、、
サッカーボール? なぜに中は茄子??
こちらは茄子オンリー。
ミッキー
花嫁。
来年はタキシードの人と並走して欲しい。
チア軍団。頭はアフロ。
侍が混じっている。
殿。
これ最高!! 目玉親父〜
あ、ミッ○ーが戻ってきた。(11km地点)
なんか少し疲れた足取り。
ん? 背中に何か書いてあるぞ・・・
3行目が。。。。頑張れ! (それにしても手作りなんですな。凄すぎる)
というわけで、5日間にわたって仙台国際ハーフマラソン大会の様子をお届けしました。
(ほとんどコスプレウオッチだったが)
ランナーの皆様はお疲れ様でした。
また来年も盛大に開催され、みんなが元気に走る姿を拝見したいものです。
2013年05月16日
杜の都ハーフ2013(4)
仮装は続くよ何処までも。
機長!
これはコスプレなのか、リアル女子高生なのか・・・
スーパーサイヤ人!!!!
虎になるのだ。
確かに三陸のホタテは美味しい。
こちらは仮装ではありません。リアルQちゃんです。
とっても楽しげに走っていました。
これは何だろう、、、祈祷系?
これ、所在が一発でわかる!
(でもちょっと惜しい、、どうせならGoogleのマークにすればもっと面白かったのだが…)
ブラックデビル・・・
これで笑えるのは40歳以上か?
(つづく)
2013年05月15日
杜の都ハーフ2013(3)
こ、、こわい・・・・ドナルド?
戦隊モノ?
2号と4号と5号はどこに・・・
元気でした。
黄色い集団。
Tシャツには「忘れない」のメッセージと東北の地図が。
あれから2年2か月、そうですね、忘れてはいけないことですね。
スパイダーマン?
えっと、これは著作権に厳しいという噂のある ミッ○ーマ○スですね (^^;
上の写真ではまるで○ッキーがブッチギリ優勝したかのようにみえますが、実際はほとんどビリに近い (^^;
独走なことには変わりないですが・・・
(続く)
2013年05月14日
杜の都ハーフ2013(2)
こちらがコースの一部である愛宕上杉通り。
一般交通は封鎖され、選手がやってくるのを待っております。
来た来た〜
5分後には、この状態・・
あれれ、みんなコースを変え始めた。
係員が誘導するも、軽い混乱状態。
救急車を通すための措置でした。
ん? 真ん中に何かいる・・・
拡大してみると、、、パンダ!
ん?右手前に何かいる・・・
ドラクエ!(だよね?)
あ、キリンが走っている・・・
(続く)
2013年05月13日
杜の都ハーフ2013(1)
昨日は「第23回仙台国際ハーフマラソン大会(愛称:杜の都ハーフ2013)」でした。
その様子を全5回でお届けします。
2012年はカンカン照りの中で開催されましたが、今年は寒い!
(昨年の様子→その1/その2/その3)
往路のトップ集団。
No.103:Joseph Gitau
No.22:JOHANA MAINA
No.23:MEKUBO JOB MOGUS
往路の4位集団。
あ、公務員ランナーの川口選手もいます。(招待選手)
しばらくすると・・・
同じく招待選手である、野口みずき選手が女子のトップを走っています。
復路、11Km地点。
昨年優勝のJOHANA MAINA選手は3位。
そろそろ疲れが見えてくるところ。
川口選手は集団の中。
復路も野口みずき選手はトップ。このまま1位でゴール!
それにしても気温が低く観客としては寒くて大変でしたが、走った方にはちょうどよかったのかな?
皆様の力走に拍手!
(続く)
2013年05月12日
冷たい唐揚げって?
福岡土産らしいです。
冷たい唐揚げ。
東京だと有楽町交通会館地下の福岡アンテナショップで買えます。
このとき私も興味津々でしたが、直帰タイミングではなかったので購入断念。
気になるなぁ。