鳥たちは水に浮かんで眠る。寒くないのだろうか・・・
一斉に飛び立つ。
暖かい太陽が昇ってきた
冬枯れの草についた雪も解けたようだ。
2012年01月31日
伊豆沼の朝
日の出前。
鳥たちは水に浮かんで眠る。寒くないのだろうか・・・
一斉に飛び立つ。
暖かい太陽が昇ってきた
冬枯れの草についた雪も解けたようだ。
鳥たちは水に浮かんで眠る。寒くないのだろうか・・・
一斉に飛び立つ。
暖かい太陽が昇ってきた
冬枯れの草についた雪も解けたようだ。
2012年01月30日
あっさり和風ラーメン
戸棚の中から、削り節（厚削り）が出てきました。（以前買ったのをすっかり忘れてた）
昨日は暇があったので、和風ラーメンを作ることにしました。
(1)厚削りを湯に入れて10分くらい煮てキッチンペーパーで漉して濃い出汁をとる。
…蕎麦汁つくるときと同じ感じ。
(2)顆粒ガラスープを少量入れる
…ダブルスープ(手抜き版)ってことで。
(3)塩で味を決める。
(4)醤油を大匙1、赤味噌を小匙1くらい入れて味に深みをつける。
(5)細麺を茹でてスープをはってネギをのせて出来上がり！
テキトウに作ったわりには、けっこう美味しくできました (^^)
昨日は暇があったので、和風ラーメンを作ることにしました。
(1)厚削りを湯に入れて10分くらい煮てキッチンペーパーで漉して濃い出汁をとる。
…蕎麦汁つくるときと同じ感じ。
(2)顆粒ガラスープを少量入れる
…ダブルスープ(手抜き版)ってことで。
(3)塩で味を決める。
(4)醤油を大匙1、赤味噌を小匙1くらい入れて味に深みをつける。
(5)細麺を茹でてスープをはってネギをのせて出来上がり！
テキトウに作ったわりには、けっこう美味しくできました (^^)
2012年01月29日
空一面の雁＠伊豆沼
ラムサール条約登録地でもある伊豆沼には、何千・何万という渡り鳥が飛来しています。
夜は湖面で眠り、朝になると食事へ出かけていくために一斉に飛び立ちます。
その様は大迫力。雁の鳴き声と羽音が辺り一面に響き渡り、怖いくらい。
「日本の音100選」にも入っているそうです
では、その雰囲気を動画でお楽しみください。
あと、もうひとつ。
セキスイハイムのテレビコマーシャルみたいな、一羽だけ離脱する光景も撮れました。
欧和
またもや行ってしまった、ホップデュベル＠新橋。（この週、2回目）
この日は、ベルギーで日本人が作っている「欧和」の樽生がありました。
サッパリとした中に甘みがあり、そしてホップも効いていて、とても調和の取れた味。
で、何が驚いたって、、、カウンターで横に座っていた方が、欧和の醸造家の知り合いだったこと。
一緒に暮していたとか何とか。
うーんさすが、面白い人が集う店だ・・・
この日のアテに選んだのは、またもや甲州地鶏の味噌漬け。
いい具合に水分が抜けていて、味が濃くて美味しい。
ひさしぶりにパテもオーダー。相も変わらず美味しい。
右手前は特別な一品。（もしかしたら、そのうちメニューに載るかも？）
こちらは特製タレを塗りながら焼き上げられた厚揚げ。
外は香ばしく、ピリッとしたタレが全体を引き締め、中は豆腐そのもののフワフワ。
病み付きになるぅ〜
そんなこんなで、週に2回行っても飽きることはありませんでした。（ホップデュベル）
明日も立ち寄る可能性大ですが、また新鮮な驚きを求めて。。。楽しみです (^^)
この日は、ベルギーで日本人が作っている「欧和」の樽生がありました。
サッパリとした中に甘みがあり、そしてホップも効いていて、とても調和の取れた味。
で、何が驚いたって、、、カウンターで横に座っていた方が、欧和の醸造家の知り合いだったこと。
一緒に暮していたとか何とか。
うーんさすが、面白い人が集う店だ・・・
この日のアテに選んだのは、またもや甲州地鶏の味噌漬け。
いい具合に水分が抜けていて、味が濃くて美味しい。
ひさしぶりにパテもオーダー。相も変わらず美味しい。
右手前は特別な一品。（もしかしたら、そのうちメニューに載るかも？）
こちらは特製タレを塗りながら焼き上げられた厚揚げ。
外は香ばしく、ピリッとしたタレが全体を引き締め、中は豆腐そのもののフワフワ。
病み付きになるぅ〜
そんなこんなで、週に2回行っても飽きることはありませんでした。（ホップデュベル）
明日も立ち寄る可能性大ですが、また新鮮な驚きを求めて。。。楽しみです (^^)
2012年01月28日
2012年01月27日
シメイホワイトの樽生＠ホップデュベル
今週の頭は仕事で東京に居ましたが、当然ながらホップデュベルへ行きました (^^)
目当てはコレ。
「シメイホワイトの樽生」
ホップが効いていていて旨い〜
つまみは・・・
モザレラチーズの串焼き。とろ旨〜
コールスロー。シャキ旨〜
甲州地鶏のもも肉味噌漬け。コク旨〜
こんなわけで、いつも通り、ビールとつまみを堪能した夜となりました。
目当てはコレ。
「シメイホワイトの樽生」
ホップが効いていていて旨い〜
つまみは・・・
モザレラチーズの串焼き。とろ旨〜
コールスロー。シャキ旨〜
甲州地鶏のもも肉味噌漬け。コク旨〜
こんなわけで、いつも通り、ビールとつまみを堪能した夜となりました。
チーズフォンデュ
最近は手軽なチーズフォンデュ用のペーストが売られているので、手軽にできますね。
我が家の場合、土鍋ってのがアレですが・・・
2012年01月26日
2012年01月25日
2012年01月24日
猫、お出迎え
あら、わたくしの部屋に何か御用かしら？
せっかく来たのに遊ばないの〜？
なんだ、遊ばないんだ。
だったら毛繕いでもしようっと。
2012年01月23日
2012年01月22日
2012年01月21日
明日はカレーの日
明日はカレーの日。
初めて学校給食にカレーが出た日だそうで。
私は1日早くカレーうどん (^^；
2012年01月20日
旅館的個室酒場
仙台市内の定禅寺通りにある店。
「旅館的個室酒場」
どんな店か気になる、、、
2012年01月19日
リラックまんじゅう
こないだの出張土産。東京駅で購入。
駄洒落だ・・・・
で、その実体はこちら。
鼻のところが少しつぶれちゃいましたが、なかなかソレっぽい。
中身がアンコの普通の饅頭でした。
駄洒落だ・・・・
で、その実体はこちら。
鼻のところが少しつぶれちゃいましたが、なかなかソレっぽい。
中身がアンコの普通の饅頭でした。
2012年01月18日
2012年01月17日
2012年01月16日
火山
「火山」とは、ラーメン屋さんの店名です。
麺とスープが別になっていますが、いま流行りのつけ麺ではありません。
そして麺の入っている器は、見ての通り石焼ビビンバで使うアレです。
この麺の器にスープを投入すると… 沸騰！
そこに唐辛子まで投入。火山というより地獄の釜状態。
こっちは辛くないやつ。やはり沸騰。
自分ですったゴマを入れて風味アップ。
初めてで作法のわからない方でも安心。
沸騰したスープから服をガード！
麺とスープが別になっていますが、いま流行りのつけ麺ではありません。
そして麺の入っている器は、見ての通り石焼ビビンバで使うアレです。
この麺の器にスープを投入すると… 沸騰！
そこに唐辛子まで投入。火山というより地獄の釜状態。
こっちは辛くないやつ。やはり沸騰。
自分ですったゴマを入れて風味アップ。
初めてで作法のわからない方でも安心。
沸騰したスープから服をガード！
2012年01月15日
どんと祭
昨夜は「どんと祭」でした。
土曜日ということもあり、かなりの人出。
うちの注連飾りも火に投入してきました。
屋台目当ての子供も多い (^^)
土曜日ということもあり、かなりの人出。
うちの注連飾りも火に投入してきました。
屋台目当ての子供も多い (^^)
