2011年12月31日
2011年の暮れにあたり
2011年最後の更新です。
今年後半は東京行きが多く、Hop Duvelに何度立ち寄ったやら (^^;
(写真は、5日前に飲んだ「Hommel」)
さて今年は、私ごときが言うまでもなく、とんでもないことが起きて沢山の人が苦しめられた一年でした。
そして、それはまだ続いている現実があります。
とはいえ、今を生きている私たちは今出来ることを一つ一つやるしかないです。
一方、災害の中で沢山の人の優しさを再認識した1年でもありました。
お世話になった方々に改めて御礼申し上げます。
皆様も今年はお疲れ様でした。
来年が今より少しでも良い年になることを願っています。
お節作り
まぁ、たいしたものは作らないのですが、昨日に続いてそれっぽいものを少々。
干椎茸・筍・蓮根・蒟蒻・鶏胸肉・人参・牛蒡を炒め煮に。
今朝、たまたま見た「今日の料理」でやっていた、簡単・椎茸の含め煮。
醤油(大匙1)、酒/砂糖/みりん(各小匙2)、ごま油(小匙1)を混ぜて、生椎茸によく絡める。
電子レンジ(600w)で2分30秒〜40秒。
そのまま冷まして味を馴染ませる。
あとは、ナマスとか適当に。
さぁて、年越し蕎麦の用意でもしようかな。
…あ、今年は年越しウドンにするのだ。
つい先日、香川土産で「おか泉」のウドンをもらったので。
ありがと〜 → T君
干椎茸・筍・蓮根・蒟蒻・鶏胸肉・人参・牛蒡を炒め煮に。
今朝、たまたま見た「今日の料理」でやっていた、簡単・椎茸の含め煮。
醤油(大匙1)、酒/砂糖/みりん(各小匙2)、ごま油(小匙1)を混ぜて、生椎茸によく絡める。
電子レンジ(600w)で2分30秒〜40秒。
そのまま冷まして味を馴染ませる。
あとは、ナマスとか適当に。
さぁて、年越し蕎麦の用意でもしようかな。
…あ、今年は年越しウドンにするのだ。
つい先日、香川土産で「おか泉」のウドンをもらったので。
ありがと〜 → T君
2011年12月30日
芋きんとん
家族が「お正月は芋きんとん食べたい」と言うので、作りました。
(そもそも、店には何故か栗きんとんしか見当たらない・・・)
サツマイモを茹でて、、、
潰して、砂糖(予めシロップにしておいたもの)を混ぜて練って、、、
裏ごしして、ラップで茶巾にして、出来上がり!
(うーん、茹でるときにクチナシを入れたら、もっと鮮やかになったんだけどね)
砂糖の量は、芋の重さの13〜15%程度。
今回は300gの芋に40gの砂糖で、ちょっとあっさり目にできました。
実作業時間は30分ほど、とても簡単。
明日、重箱に詰め込むとしよう。
(そもそも、店には何故か栗きんとんしか見当たらない・・・)
サツマイモを茹でて、、、
潰して、砂糖(予めシロップにしておいたもの)を混ぜて練って、、、
裏ごしして、ラップで茶巾にして、出来上がり!
(うーん、茹でるときにクチナシを入れたら、もっと鮮やかになったんだけどね)
砂糖の量は、芋の重さの13〜15%程度。
今回は300gの芋に40gの砂糖で、ちょっとあっさり目にできました。
実作業時間は30分ほど、とても簡単。
明日、重箱に詰め込むとしよう。
ビルとはやぶさ
丸の内のビル街を背景にたたずむ「はやぶさ」
鼻がぽってりしたのと、シュッとしたのと。
鼻がぽってりしたのと、シュッとしたのと。
2011年12月29日
ラーメンかいじ
泉にある「かいじ」の「かいじ辛ラーメン」
(「かいじ」は「麺屋とがし」の別ブランド店)
辛さを小・中・大から選べるのですが、中にしてみたら。。。。
激辛!
辛すぎて味がわかりませんでした・・・
隣で食べていた友人は「小辛」を選んでいて、少し味見させてもらったら、普通に美味しかったです。
次は小辛にしよう。
2011年12月28日
2011年12月27日
24時間営業な磯丸水産で飲んだ
JR川崎駅前にある、24時間営業な居酒屋「磯丸水産」に行ってきました。
店の中は、漁師番屋風。
直売しているのかな。
さて、テーブルには網焼きカセットコンロがあり、いろいろなものを焼いて食べることができます。
こちらは白ハマグリ(ホンビノスガイ)
マグロの頬肉。モッチリ歯ごたえ。
こちらは店の調理場で焼いてくれたハマチのカマ。
脂が乗っていて美味しい〜
オニオンリングのタワー。ほっこり甘い。
というわけで、ひじょーに気に入りました。
24時間営業なので、深夜もオッケー。
マグロ丼などのゴハンものもあるので、朝食にも使えそう。
(ついつい「生中一丁!」と頼んでしまわない自信が無い…)
店の中は、漁師番屋風。
直売しているのかな。
さて、テーブルには網焼きカセットコンロがあり、いろいろなものを焼いて食べることができます。
こちらは白ハマグリ(ホンビノスガイ)
マグロの頬肉。モッチリ歯ごたえ。
こちらは店の調理場で焼いてくれたハマチのカマ。
脂が乗っていて美味しい〜
オニオンリングのタワー。ほっこり甘い。
というわけで、ひじょーに気に入りました。
24時間営業なので、深夜もオッケー。
マグロ丼などのゴハンものもあるので、朝食にも使えそう。
(ついつい「生中一丁!」と頼んでしまわない自信が無い…)
2011年12月26日
朝焼けと薄明光線
雲の切れ間に鮮やかな色合いの朝焼け。
「天使の梯子」って、正式には「薄明光線」と呼ぶのですね。
「天使の梯子」って、正式には「薄明光線」と呼ぶのですね。
2011年12月25日
久々に一蘭
6年近く前に博多で一蘭へ行きましたが、川崎にも店ができていたのですね。
こんな感じの個々に仕切られたテーブルで、ラーメンに集中することができます (^^;
追加注文は、箸袋に丸をつけて渡します。
麺は細めん。するするっと食べられるので、ついつい替え玉しちゃう・・・
2011年12月24日
石塚商店のメンチカツ
新橋にある肉屋さん「石塚商店」
ここのメンチカツが絶品だというウワサは以前から聞いていました。
ある日、作っている本人ともお話させて頂く機会があり、一度は食べてみたいと思いつつ、なかなか開店時間帯には立ち寄れず・・・
で、ようやく先日、某友人の御尽力により頂くことができました (^^)
みっしり具の詰まったメンチ。
少し大きめに切られたタマネギのザクザク加減も素敵。
とても美味しい〜
1個、お土産にしましたが、家族にあっという間に食べられてしまいました。
いつかまた、買って帰りたいなぁ、、
2011年12月23日
ロフトの壁面ムービー
仙台ロフトの壁面にムービーが映し出されていました。
↓ 動画
都会?田舎?
江戸前なのに田舎〜
…まぁ、江戸前は材料や技法のことと考えれば、田舎でも何でも良いわけですが (^^;
2011年12月22日
三世?
川崎駅前にある中華料理店「天龍」
ん? 右隣に・・・
三世ってことは、、孫の店ですか?? (^^?
天龍の暖簾には「まずい」の文字が。
でも、上下逆さってことは「うまい」と言いたいのかな〜
こんど寄ってみようっと。
2011年12月21日
食べ放題付きな店
京急川崎駅付近を歩いていたら・・・
定食に食べ放題付き!!??
ふむふむ、定食は普通だな。
で、食べ放題付きって??
・キムチ/ナムル食べ放題!
・千切りキャベツ食べ放題!
まぁ、ここまではよいとして、、
・カレー食べ放題!??
ということは、カツ定やコロッケ定を頼めば、カツカレーやコロッケカレーが作れるってわけね。
ん、まてよ。。。「カレー定食」ってのもあるぞ。カレーにカレー (^^;
・麦めし食べ放題!
なるほど、麦飯もカレーも食べ放題ってことは、、定食頼めばカレーライスも食べ放題になるってことね。
・ガラスープ飲み放題!
おぉ、スープも!
すごいなぁ。
定食に食べ放題付き!!??
ふむふむ、定食は普通だな。
で、食べ放題付きって??
・キムチ/ナムル食べ放題!
・千切りキャベツ食べ放題!
まぁ、ここまではよいとして、、
・カレー食べ放題!??
ということは、カツ定やコロッケ定を頼めば、カツカレーやコロッケカレーが作れるってわけね。
ん、まてよ。。。「カレー定食」ってのもあるぞ。カレーにカレー (^^;
・麦めし食べ放題!
なるほど、麦飯もカレーも食べ放題ってことは、、定食頼めばカレーライスも食べ放題になるってことね。
・ガラスープ飲み放題!
おぉ、スープも!
すごいなぁ。
2011年12月20日
ネロ〜パトラッシュ〜
いつものHop-Duvel(ホップデュベル)ですが、、、後ろのビンに注目。
犬と少年。
ネロ〜
ということは、、パトラッシュ〜?
顔が微妙だ・・・
2011年12月19日
Hop-Duvelでベルギービールとソリ
11月と12月だけで4回くらい飲みに行っている気がする、新橋のHop-Duvel(ホップデュベル)
(それだけ出張が多いということか・・・)
この店では、月替わりの限定樽生ビールが素敵です。
11月の限定「ボン・ヴー(Bons Veux)」
アルコール度数が9%以上もあるそうですが、飲み口柔らかく、ビールをつまみにビールが飲める味。
12月の限定「デ・コーニンク トリプル(DE KONINCK)」
アントワープを代表するビールだそうで、これまた味わい深い。
当然ながら焼き鳥も絶品なのですが、先日いただいた「ソリ」がビックリするくらい美味しかった!
「ソリ」とは「ソリレス」のことで、フランス語の
「sot l'y laisse=愚か者はそれを取り残す」
という意味で、足の付け根あたりの筋肉だそうです。
パリッとジュワッとサクッとしていて、、、もう絶品の上を行く絶品!(なんだそりゃ)
1羽から2つしかとれない貴重な部位なので、なかなかお目にかかることもありませんが、機会があれば試す価値あり!です
いやぁ、美味しかった〜
(それだけ出張が多いということか・・・)
この店では、月替わりの限定樽生ビールが素敵です。
11月の限定「ボン・ヴー(Bons Veux)」
アルコール度数が9%以上もあるそうですが、飲み口柔らかく、ビールをつまみにビールが飲める味。
12月の限定「デ・コーニンク トリプル(DE KONINCK)」
アントワープを代表するビールだそうで、これまた味わい深い。
当然ながら焼き鳥も絶品なのですが、先日いただいた「ソリ」がビックリするくらい美味しかった!
「ソリ」とは「ソリレス」のことで、フランス語の
「sot l'y laisse=愚か者はそれを取り残す」
という意味で、足の付け根あたりの筋肉だそうです。
パリッとジュワッとサクッとしていて、、、もう絶品の上を行く絶品!(なんだそりゃ)
1羽から2つしかとれない貴重な部位なので、なかなかお目にかかることもありませんが、機会があれば試す価値あり!です
いやぁ、美味しかった〜
2011年12月18日
ZAQツリー@ラゾーナ
ラゾーナ川崎にあった、ZAQのツリー
ずっと見ていると、色がどんどん変わっていきました。
ずっと見ていると、色がどんどん変わっていきました。
2011年12月17日
2011年12月16日
ミニ
少し前、友人からいただいたウィスキー(と、ブランデー)。
かわいい・楽しい!
さっそく味比べ、、、と思っても、もったいなくて飲めない・・・・
でも。、せっかくのプレゼントだから、、、お正月に腰をすえて飲もうかな? (^^)