
いつも美味しいものでお世話になっている焼き鳥屋さんの
「MOJA」、昨夜も軽く飲みに行ってきました (^^;
さて、既存人気メニューのひとつに「天使の葱塩」というのがあります。
そして6月の新メニューは、、、、
「天使のバラ玉」と
「天使のバラ玉(タレ)」。
冒頭の写真は、その試作品。
本来は豚バラを使う予定だそうですが、昨日の試作品は焼き鳥で代用。
その上に大量のタマネギみじんぎり。
そして塩ダレ。(焼き鳥のタレ味バージョンもあり)
シャクシャクとした食感のタマネギ、あっさりしていて幾らでも食べられそう。
6月が楽しみ〜 (あ、来週は6月だ (^o^))
こちらは期間限定メニューの
「かぼす搾り」
瓶のラベルを見ると、なんだかポン酢みたいな雰囲気をかもし出しておりますが、これは酒です。
原材料は「清酒・かぼす・果糖」、アルコール度数は7〜8度ですが、ほとんどジュース感覚。
ベタベタ甘いこともなくスッキリしており、カボスの爽やかさがストレートに楽しめました。
期間限定品なので、飲んでみたい方はお早めに!
(3店舗共通メニューのようです)
こちらは2種類の焼酎を並べてみました。
色の違いがわかります?

右の方が濃い色をしておりますが、そのわけは…

この8年古酒
「時空の扉」だったのです。
熟成により、アルコール度数が高いにもかかわらずまろやかで香り高い酒に仕上がっていました。
というわけで、昨夜も飲みすぎ…
posted by castle at 08:04|
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