2007年06月30日

ホヤ・ぎばさ

ホヤ鮨
ホヤの鮨。
東北の夏の味覚、ホヤ。
寿司で食べたのは初めて(^^)


ぎばさ
ぎばさ(ウズラの卵とともに)
松島あたりでとれる海草。
粘りがあります。


回転寿司も侮れません (^^)




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2007年06月29日

いろんな熊本城

熊本城天守閣
宇土櫓から見た熊本城。


宇土櫓
青空と宇土櫓。


熊本城天守閣
石垣越しに眺める熊本城。



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2007年06月28日

AYU

稚鮎の天麩羅

アユといっても歌姫ではなくて、お魚の鮎 (^^)


つい先ほど、鮎の天麩羅を頂きました。

その香気と苦味に初夏を感じます。。。



posted by castle at 23:32| Comment(2) | TrackBack(0) | 魚料理

クジラ

クジラ雲

クジラ、、、またはイルカに見えないか… (^^;



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金ちゃん

金魚の金ちゃん

最近、我が家にやってきました。

琉金(りゅうきん)です。


これは、たまたま口を閉じた瞬間。

への字口が可愛い(^^)



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2007年06月27日

紫蘇漬け作業

白梅酢

今年の梅干作りですが、シッカリと梅酢が上がってきましたので、次は紫蘇投入です。
(塩漬けの様子はこちら)


買ってきた赤紫蘇、枝から葉を外し綺麗に水洗いします。
赤紫蘇

水を切ったら、一掴みの塩を振りかけて揉みます。
すると、青緑色の水が出てきます。
紫蘇の塩もみ

葉がシナッとしてきたら、少し力を入れて揉みます。
すると、紫色の水が大量に出てきます。
紫蘇の塩もみ

最後にギッチリ絞って、紫色の水は捨てます。
梅酢投入前の紫蘇

そこに、白梅酢をたらすと、、、不思議なことに一瞬で綺麗な赤紫色に変化!
梅酢投入後の紫蘇

残りの梅酢も投入して、少し混ぜて色を出したら、梅の容器に戻して軽く混ぜます。
紫蘇漬け

そして、再度重しをして涼しい部屋で保管。
再度、重しを


1ヶ月くらいしたら、次は干し作業。
それまでじっくり寝かせましょう。




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2007年06月26日

モルツプレミアムの黒

MALTS PREMIUM 黒

本日発売、サントリーモルツ プレミアム 黒

味は、、、まぁ、普通の黒ビール (^^;



お隣は、やはり新製品なサントリー 金麦 RITCH AND MUILD

味は、、、まぁ、普通の発泡酒 (^^;



気になる方は、どうぞお試しを。



posted by castle at 23:30| Comment(2) | TrackBack(0) | お酒

佐世保バーガー

佐世保バーガー

先日、関東方面に出張した際、昼ごはんを食べにラゾーナ川崎へ。

目的は、、、冒頭の写真の「佐世保バーガー」です (^o^)


写真で、そのボリュームが伝わりますでしょうか。
左がジャンボ、右がレギュラー。
ジャンボの方は、直径20cmくらいあります。

パンズの間には、パテ、卵、ベーコン、トマト、レタス、マヨネーズ、、、、

味なのですが、ちょっと変わっているな〜と思ったのはパンズが甘いこと。
そして、ソースも甘めでマヨネーズでまろやかに。

かなり巨大ですが、パクパク一気に食べてしまいました (^^;


店構えは、こちら。 都会的〜
ZATS BURGER CAFE


ラゾーナ川崎のフードコートには、この佐世保バーガーの他に、
・盛岡冷麺 ぴょんぴょん舎
・札幌ラーメン すみれ
といった名店が入っています。


次に行くことがあったら、、、冷麺にしようかな (^^)



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2007年06月25日

東北のサイダー

東北のサイダー

左から順に、、

・光泉サイダー(コーセンサイダー)
       …岩手県久慈市、(株)佐幸本店
・金華サイダー
・金華サイダー、シークワーサー味
       …宮城県石巻市、(有)金華醸造
・会津磐梯サイダー
・会津磐梯サイダー、クロミノウグイスカズラ味(ハスカップ味)
       …福島県大沼郡、会津心水株式会社
・みちのく懐かしのパインサイダー
       …神戸市中央区、神戸ビバレッジ株式会社


いやぁ、いろいろなサイダーがあるものですね。


が、それにしても謎なのは、
「みちのく懐かしのパインサイダー」
です。

なぜ「みちのく」「パイン」??
それも、神戸の会社が、、、 (^^;?

不思議〜


…追記…
翌朝、光泉サイダーを飲んでみました。
ベタベタ甘くなく スッキリした味で、とても飲みやすいです。
夏の暑い日に合いそう。

これらのサイダーは東北のサークルKサンクスで入手可能。
(地域限定でサイダーフェアみたいなことやってます)




posted by castle at 20:54| Comment(4) | TrackBack(0) | ソフトドリンク

加藤神社

加藤神社

熊本の人々に愛されている加藤清正公を祭っています。


木々に囲まれた静かな神社。

心を静めて、自分に何を誓おうか、、、



posted by castle at 05:12| Comment(4) | TrackBack(0) | 熊本

2007年06月24日

菅生PAわんこそば大会

菅生PA

東北自動車道に「菅生PA(すごうパーキングエリア)」があります。

福島から仙台に向かうと、仙台の少し手前です。

その、菅生PA下り線のトイレは、なかなかオシャレ。
壁にタイル画で伊達政宗が描かれています。
伊達政宗


さて、建物の中には蕎麦処があります。

そして、この夏、なんと「わんこそば大会」が開催されるのです。

わんこそば

「ミニ」なので、どの程度のものかは不明ですが、高速道路のパーキングエリアでわんこそば大会とは、なかなか思い切った企画ですね(^^)


開催日は6月24日(あ、今日だ(^^;)、7月1日、7月8日の合計3回。

わんこそば

朝10時30分スタート。

朝から蕎麦が沢山食べられますね (^o^)


私の場合、この場所を朝10時半に通過することはないので参加は出来なさそう (^^;



posted by castle at 12:52| Comment(4) | TrackBack(0) | 宮城

熊本市内でみかけた草木

花

熊本市内を散策している途中で見かけた草花や木。
上の写真は、住宅街の坂道を歩いていて見かけた花。
(カタバミ。Salut.さん、ありがとう(^^))


こちらはキーウィ。
さすが熊本、訪れたのは5月だったのに、既に実がこんなに大きくなっています。
キーウィ


これも住宅街の小道でみかけた花。
(ツユクサ。kitaguniさんありがとう(^^))
花びらの白さといい、しべの細さといい、可憐さを漂わせています。
花


これはちょっと不思議に感じた木。
幹から他の草が生えているような、、、
この木の葉と、この葉は明らかに違いました。
寄生されているのかなぁ。。。
着生蘭
着生蘭のようです、kitaguniさんありがとう(^^))



posted by castle at 05:19| Comment(10) | TrackBack(0) | 熊本

2007年06月23日

さくらんぼ狩りレポート

さくらんぼ狩りから帰ってきましたので、早速レポートします(^^)


今朝8時半、仙台市内を出発。
東北自動車道+山形自動車道で山形県を目指します。

あれに見えるは蔵王でしょうか? まだ沢には雪が残っていますね。
蔵王??


山形はサクランボ王国
そして、山形県から出荷されるサクランボの半分以上は寒河江市産。

で、私たちが向かったのは、もちろん寒河江(さがえ)。


10時半ころには現地到着。

このように、さくらんぼの木はビニールハウスの中に立っています。
さくらんぼハウス
このビニールハウスには気温を上げるという意味もありますが、それ以上に重要な、
   「雨に当てない」
という意味があります。

通常、さくらんぼの実だと思っている部分は、もともと葉だったそうです。(実の本体は、中の種の部分)
もともと葉だったので、さくらんぼの表面には気孔があります。

大きくなった果実の表面に雨が当たると、気孔から雨を吸い込んで実が膨らんではじけてしまうそうです。
なので、雨から実を守るために木全体をハウスで覆っているそうです。



さて、上を見上げると、、、サクランボ!
さくらんぼ


「たわわに実る」とは、まさにこのこと。
たわわに実ったさくらんぼ


サクランボ狩りは食べ放題ですので、まずは手のひら一杯一気食い (^^)
さくらんぼ狩り

食べ放題の制限時間は1時間なのですが、だいたい20分も食べれば満腹です (^^;



ビニールハウスの中、木の下には銀マットが敷かれています。
これは、実に満遍なく日光を当てるためです。(全体を綺麗に色づかせるため)

ですのでサクランボ狩りをしていると、上からも下からもジリジリジリジリと炙られて、めちゃめちゃ暑い!


そうそう、肝心のサクランボの味ですが、今年は超当たり!
時期が良かったのか農園が良かったのか、、ここ数年の中で一番美味しかったです。



サクランボ狩りを終えた後、次は温泉に移動。

山形は温泉王国でもあります。
そこいらじゅうに温泉施設があり、料金も安く、どこも300円くらいで入浴できます。


源泉かけ流しな茶色の湯にゆっくりと浸かり、日ごろの疲れが湯の中に溶けて消えていくよう。



帰宅すると、西の空に綺麗な夕焼けが。
夕焼け



部屋に入り、今宵は赤ワインを飲みながら写真の整理。。。
写真編集中



そんなわけで、大満足な一日になりました (^^)



posted by castle at 20:39| Comment(16) | TrackBack(0) | 山形

さくらんぼ狩り

良い天気

梅雨に入った東北地方ですが、今日は良い天気。


今から山形へ、さくらんぼ狩りに行ってきます!!


帰りは温泉に入ってくる予定。

では!



posted by castle at 07:30| Comment(4) | TrackBack(0) | 山形

梅干

紀州南高梅

今年もやってまいりました、梅干作成シーズン(^^)

私は梅干を毎年5kgづつ漬けています。
今年も紀州南高梅を購入し、10日ほど前に塩漬けしました。
梅干造り(塩漬け)
今年の梅は5kgで192粒。
ここ数年は220〜230程度だったので、今年は比較的大粒 (^^)

梅を買ってきた時点では青すぎたので、3日ほど放置。
すると、ちょうどよい具合に黄色〜赤っぽくなりました。

それをざっと水洗いして、楊枝で丁寧にヘタを取って、
水気をきって、全体に焼酎をかけまわして、
大きな容器に、塩・梅・塩・梅・・・ として、
5kgの重しを載せて出来上がり。


私が作るのは、昔ながらのシッカリ塩を利かせた超スッパイ&ショッパイ梅干(塩分20%)
月末になったら、赤シソを入れて梅を綺麗に染め上げます(^^)



こちらは、こないだの収穫で作った赤カブの酢漬け。
赤カブの酢漬け
周囲が赤いだけだったのに、酢につけたらこんなに鮮やかな色が出て、全体がシッカリと色づきました。

自然の赤が綺麗。


サッパリとした酢漬けを食べると、蒸し暑い日でも少し爽やかな気分になれます(^^)



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2007年06月22日

太平燕

太平燕

太平燕(たいぴーえん)とは熊本名物で、具沢山春雨スープといった感じの料理。


本当は熊本ラーメンに加えて太平燕も食べる予定だったのですが、夜遅かったため、目的の店が閉まってました…
で、悔しいのでカップラーメンを買ってきました。


でも、カップ麺になってしまうと具沢山なカップ春雨スープ状態 (^^;
太平燕


とはいえ、とても美味しくいただきました。


こんなに美味しいもの、やっぱり本場熊本の店で食べたかったなぁ…




posted by castle at 05:16| Comment(4) | TrackBack(0) | 熊本

2007年06月21日

熊本で気になった店(2)

えべっさん

熊本市内を散策していて見かけた気になる店、その2。

冒頭の写真は、えべっさん=エビスさんですが、手に持っているのはキリンビール (^o^;




世界の山ちゃん

こちらは「名古屋名物世界の山ちゃん」の熊本店。

以前、このBlogで「手羽先味のキャラメル」のことを書きましたが、その店です。

名古屋名物なのに、熊本で出会えるとは思っても見ませんでした (^^)
posted by castle at 05:02| Comment(4) | TrackBack(0) | 熊本

2007年06月20日

熊本で気になった店(1)

うどん屋

熊本市内を散策していて見かけた気になる店。
冒頭の写真は、ちゃんこ料理と手打ちうどんで有名な「ふく泉」
店構えに趣きがありますね。


こちらは 餃子天国「富富飯店(とみとみはんてん)」
餃子天国
餃子は皮から手作りだそうで、1人前280円。ほかにも一品料理が多数。
それにしても立派な扉です。
中から辮髪(べんぱつ)の拳法家が出てきそうです。(そんなわけない)
餃子の味も気になったのですが、既に小料理屋→ラーメン屋とハシゴした後だったので断念。


こちらは 繁華街の一角でみつけた店。
「世界の毛糸 どうもり」
世界の毛糸
いやぁ、すごいです。
毛糸の専門店だと思われます。
「世界」です、「世界」
店の中も見てみたかったのですが、ここを通りかかったのは夜遅くだったため、閉まってました。


こちらは面白い名前の店。
「居酒屋 いこいの広場 独身貴族」
独身貴族
既婚者は入っちゃ駄目? (^^?
(そんなわけはないだろうけど)




posted by castle at 05:38| Comment(4) | TrackBack(0) | 熊本

2007年06月19日

やよい天狗@別府

やよい天狗

別府の街でみかけた天狗、その名はやよい天狗



由来はこちら。
やよい天狗の由来


それにしても立派な鼻ですね (^^;



posted by castle at 05:14| Comment(2) | TrackBack(0) | 大分

2007年06月18日

三日月

三日月

今夜は素敵な三日月が金星を従えています



posted by castle at 23:53| Comment(2) | TrackBack(0) | 空・雲・星・月