イカといえば。。。イカソーメン！
そんなわけで、行った先は函館駅近くのこの店。「茶夢」です。
「究極の味」というあたりに自信が伺えます。 (^^;
それで店に入って、イカソーメンを注文しようとしたら…
(私) イカソーメン定食ください。
(店主) お客さん、うちの店は始めて？
(私) はい。
(店主) だったら、イカ刺し定食にしときな。そっちのほうが美味しいから。
(私) はぁ(^^;
…という面白い店でした。
それで出てきたのがこれ。
まずはイカ刺しの拡大から。
あぁ、この透明感のあるイカ刺し。。。イカ刺し最高！
古いイカにありがちな臭みは全くなく、すっきりした甘さが絶品です。
イカソーメンはイカを素麺状に細く切ったものですが、ここのイカ刺しは幅広のヒラヒラに切られています。
確かにこちらのほうが食べ応えがあるし、イカの味をより感じることができそう。
イカ刺し定食の全体像はこちら。
甘辛く煮付けられたイカも美味しかったです。
