都区内桜巡りの2ヶ所目は「上野」。
早朝に訪れたので、光が弱め。
さすが6時台だと、人はパラパラしかいません。
朝陽のもとで眺める桜も、よいもので。（光が横から当たる）
2021年04月11日
桜＠上野
都区内桜巡りの2ヶ所目は「上野」。
早朝に訪れたので、光が弱め。
さすが6時台だと、人はパラパラしかいません。
朝陽のもとで眺める桜も、よいもので。（光が横から当たる）
2021年04月10日
桜＠千鳥ヶ淵
3月下旬のある日、都区内の桜の名所をめぐってきました。
1ヶ所目は「千鳥ヶ淵」。
人込みを避けるため5時すぎに到着。
あ、、太陽が昇っていない。。。
でもまぁ、桜は綺麗です。
後ろには国会議事堂も見えますね。
ようやく陽が当たり始めました。
奥行のある風景。
空と水の青、草の緑、桜のピンクの組み合わせが美しい。
2021年04月09日
カミナリ
昨夜の雷は凄かった。
目の前にも落ちたのですが、機材のセッティング間に合わず…
2021年04月08日
駒形堂の桜
駒形堂の桜。八重桜ですかね。
赤いお堂とピンクと緑の組み合わせが良い感じ。
蔵前にある公園の桜。
背景の緑にピンクが映えます。
こちらは神田川の桜。
油断してたら、あっという間に葉桜に・・・観損ねました。
2021年04月07日
春キャベツでコールスロー
春キャベツが美味しい季節ですね。
どうせ買うなら新鮮なものを1個単位で、、、
とはいえ、どうやって大量消費するか？が問題、、、
というわけで、最近は「コールスローサラダ」と「回鍋肉」の出現頻度が高くなってます。
こちらはコールスロー。
プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、胡椒、レモン汁でさっぱりと。
マヨネーズよりヨーグルトの方を多くしており、ほどよい酸味でパクパク食べられます。
回鍋肉は写真に撮り忘れたのですが、以下の作り方でやってます。
・キャベツをザク切りにして、油でさっと炒め、皿に出しておく。（油がまわって全体が温かくなる程度。ほぼ生で可）
・油で豚肉を炒め、ざっと火が通ったら調味料を投入し、煮たてる。（酒、豆板醤、甜面醤）
・キャベツを戻し、醤油をひとまわしかけ、全体を煽るように炒める。
・味が全体にいきわたったら完成。（キャベツは熱されていれば多少生っぽくても可。その方が歯ごたえよくて美味しいくらい）
調味料の量は、、、いつも目分量なので、、、
25㎝くらいのフライパンでドッサリキャベツを入れて、肉が200～300g。
豆板醤と甜面醤はそれぞれ大匙1.5杯くらいかなぁ。（どちらかというと甜面醤多めにしてます）
酒は大匙2杯くらい。
醤油は、普通の醤油さしでひと回しといったところ。
※キャベツを戻し入れるときにラードも加えると、甘みとコクが増して、より美味しいです。
2021年04月06日
タケノコ
築地まで朝ランしたあとに場外市場を物色していたら、美味しそうなタケノコが手ごろな価格になってました。
さっそく購入して帰宅。
京都産が2本で1㎏、税込み880円でした。
今回は圧力鍋を使い、ガス代節約。（沸騰後の加熱時間は10分程度）
これに水を張って冷蔵庫へ。さーて、どうやって食べようか。。。
とりあえずバター焼きかな。
2021年04月05日
生姜焼き味の納豆
こんなものが、、、生姜焼き味の納豆。
食べてみたら、、、確かに生姜焼きっぽいタレ味でした。
「お肉は入っていません」の但し書きが笑える。
他にも焼肉味なんかもあるそうで。
2021年04月04日
プラントベース赤丸＠一風堂
浅草の一風堂で食べた赤丸。
一見普通ですが、、
プラントベース、すなわち肉類を使っていないそうで。
トンコツスープみたいに見えるのは、豆乳とのこと。
他にも様々な工夫が。
すっきりしていて、なかなか美味しかったです。
2021年04月03日
クリオネ家族
築地場外の小田原橋棟へ立ち寄りました。
こんな看板が。。。ソーシャルディスタンス、2m ≒ 1ツナ（1 Tuna）
そして、一家族で1500円なクリオネ、、、
